:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/82g2M-vq1xBZuWFTSl5_/e05f120174ba525a5e7dfad52f2ef1.png "Klasyczne spaetzle z kapusty szwabskiej")
Źródło: kabVision for Adobe Stock
Klasyczne spaetzle z kapusty szwabskiej
To tradycyjne południowoniemieckie danie jest jednym z moich ulubionych, które przygotowywałam wielokrotnie. Połączenie pikantnego spaetzle i lekko kwaśnego smaku kapusty jest nie tylko pyszne, ale także bardzo sycące. Prawdziwy comfort food, który smakuje szczególnie dobrze w zimnych porach roku!
Składniki
- 300 g Spaetzle
- 500 g kapusta kiszona
- 2 cebula
- 100 g bekon
- 1 Łyżka olej
- sól i pieprz
- 1 łyżeczka Nasiona kminku
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować Krautspätzle, najpierw posiekaj cebulę i boczek. Ten krok zapewnia równomierne ugotowanie tych składników i dobre rozprowadzenie ich smaków.
Rozgrzej olej na dużej patelni i usmaż na nim boczek. Zalecam, aby nie smażyć boczku zbyt chrupiącego, w przeciwnym razie stanie się zbyt twardy.
Dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Cebula gotowana na parze w wytopionym boczku nabiera szczególnie intensywnego smaku.
Dodaj kiszoną kapustę i kminek i gotuj na średnim ogniu przez 20 minut. Jeśli chcesz, możesz odcedzić kapustę z odrobiną wody lub bulionu, aby była bardziej soczysta.
Wymieszaj spaetzle z kapustą i dopraw solą i pieprzem. Uważam, że świeżo zmielony pieprz robi tutaj dużą różnicę.
Ponownie dobrze wymieszaj kapustę spaetzle i gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez kilka minut. Dzięki temu szpecle wchłoną smaki kapusty.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YX9ONcDNSBLlYYIyQXqD/4bd83bc591679ad15215f986b7d381.jpeg "Podgląd przepisu Czosnkowa kremowa zupa bez ziemniaków")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/kGIHdO1j72Tclr2Tpjsz/cb366840ef7f36713fd3badf33db88.jpeg "Podgląd przepisu Tradycyjny klasyczny placek z wołowiną Aussie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gc8Cg6KQ2dELVDH9l5Wx/bee9c87a1b576b322e6cfddbfe5589.png "Podgląd przepisu Zupa z dyni jak u babci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/enwKTCVGZlLEYXUvIWQB/f30a428147c9e59f3a5cf14b321af8.jpeg "Podgląd przepisu Prosta torta dla dzieci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Gzfwoce62Vv7njgvzP4Z/2ca81a0b74ab4f552c7e57fa25a2d7.jpeg "Podgląd przepisu Nalewka z pigwy na bimbrze")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/R9cbXfuOrbJwzcpKZj7a/26d5f3b8d43d45531155e86004e321.png "Podgląd przepisu Ciasto skubaniec vel pleśniak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I6zng9YakqL-TtXwmQh0/8e95a2c2d7d4405a842343714fa800.jpeg "Podgląd przepisu Krem mascarpone z kwaśną śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WvISgiII-ax1aXi6ypMl/39574cb6fd9ffb88253602456c0bce.jpeg "Podgląd przepisu Drobiowy pasztet z papryką")
