:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DH8JQeuFVyCJtrAxC4Tw/f20ccdd3a460892206fa42eba67370.png "Kiszka Ziemniaczana")
Źródło: https://www.youtube.com/watch?v=vlRawO_TrzY&ab_channel=sweetsaltykitchen
Kiszka Ziemniaczana
Kiszka ziemniaczana, zwana również kiszką flekową czy wątróbkom, to tradycyjne danie kuchni polskiej szczególnie z regionu Warmii, Mazur i Podlasia. Chociaż nie jest to prosta i szybka potrawa do przygotowania, to jest naprawdę smaczna i sycąca. Jej główne składniki to ziemniaki, skórka wędzona i boczek, a całość pieczona jest w osłonce otrzymując formę kiszki.
Składniki
- 2 kg surowych ziemniaków
- 1⁄2 kg skórki wędzonej
- 1⁄2 kg boczku wędzonego
- 2 cebule
- sól, pieprz do smaku
- 3 jelita wieprzowe
Najnowsze ulotki
Procedura
Ziemniaki dokładnie umyć, obrać i zetrzeć na tarce. Skórkę wędzoną i boczek pokroić w małą kostkę.
Cebule obrać, pokroić w kostkę i lekko podsmażyć na patelni.
Ziemniaki przetrzeć przez praskę do ziemniaków lub gęste sito, aby pozbyć się nadmiaru wody i zbitego skrobi.
Do masy ziemniaczanej dodać skórkę wędzoną, boczek i cebulę. Wszystko dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Jelita namoczyć w ciepłej wodzie, napełnić masą ziemniaczaną niezbyt mocno, aby nie pękły podczas pieczenia.
Kiszki zawiązać na końcach, ułożyć na blasze i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 1,5-2 godziny. W trakcie pieczenia kiszki kilkakrotnie obrócić.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/02K0RFunb7L0jBQa8sAG/0814fd6054c6170b92583319b410f8.jpeg "Podgląd przepisu Najlepszy prosty marynowany miecznik z grilla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dnNGJ6_3Ry4amyihbBXh/7b35144d126d5e9f5c77fd35adf929.jpeg "Podgląd przepisu Käsefondue bez alkoholu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/enwKTCVGZlLEYXUvIWQB/f30a428147c9e59f3a5cf14b321af8.jpeg "Podgląd przepisu Prosta torta dla dzieci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4rDwupgSShFktdkmDWIh/8d874eba94c3170bbc1432fdea9970.jpeg "Podgląd przepisu Staropolski przepis na peklowanie szynki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/k2VejmryYkTkBxBT-59_/710b92874400edec29cc48df326c8a.jpeg "Podgląd przepisu Domowy Pieczony kaczka według babci")
