:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/xP2RNe4XcY9legKc6lOv/16a89cfdc579d797d00a05c0d87c40.jpeg "Kimchi")
Kimchi
Kimchi to tradycyjna koreańska przystawka z solonych i fermentowanych warzyw, takich jak kapusta pekińska i koreańska rzodkiew.
Składniki
- 2 szt Kapusta pekińska Napa Kapusta pekińska Napa
- 4 Łyżeczka Soli na główkę kapusty
- 2 Kawałek marchewki
- 1⁄2 Kawałek The Onion
- 4 Łodygi Zielona cebula
- 2⁄3 kubki Zmiażdżony czosnek
- 1 Łyżeczka Ginger
- 1⁄2 Łyżeczka Wołowina Dashida bulion wołowy Msg
- 1 filiżanka Płatki czerwonej papryki
- 3 Łyżeczka cukier kryształ
- 2 Łyżka Solony sos krewetkowy
- 1⁄2 kubki Sos rybny z anchois
Najnowsze ulotki
Procedura
Pierwszym krokiem w przygotowaniu Kimchi jest posiekanie kapusty. Przekrój kapustę na pół. Odetnij zdrewniały koniec kapusty.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/xP2RNe4XcY9legKc6lOv/25dabbefd349c86bd312f54173ae53.jpeg "Kimchi - etap przygotowania 1")
Źródło: Youtube
Umieść drobno posiekaną kapustę w dużej misce i dopraw solą. Odstawić kapustę na 30 minut. Po pół godzinie wymieszaj ją rękami i ponownie odstaw. Proces mieszania należy powtórzyć łącznie 6 razy.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/xP2RNe4XcY9legKc6lOv/e05cd1312efea4416eca847702a8b8.jpeg "Kimchi - etap przygotowania 1")
Źródło: Youtube
Po 3 godzinach kapusta wypuści dużo soku. Konieczne jest dokładne umycie kapusty wodą. Umyj ją tak, aby nam smakowała. Powinna być tylko lekko słona.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/xP2RNe4XcY9legKc6lOv/731b2a096c2910066db4c3bfa7b23c.jpeg "Kimchi - etap przygotowania 1")
Źródło: Youtube
W międzyczasie, gdy kapusta jest solona, przygotuj warzywa. Marchew i cebulę pokroić w paski. Dobrze ze sobą wymieszać.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/xP2RNe4XcY9legKc6lOv/9c53a6e1dca5e6ada1a1e2ac1ff1fb.jpeg "Kimchi - etap przygotowania 1")
Źródło: Youtube
Teraz dodaj pozostałe składniki. Wyciśnij czosnek i dodaj na razie tylko 2/3 czosnku. Następnie dodaj mielony imbir, cukier, Dashidę, sos krewetkowy, sos rybny i płatki czerwonej papryki. Wszystko razem dobrze wymieszać.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/xP2RNe4XcY9legKc6lOv/013f523f5cc5eabef79602404a9548.jpeg "Kimchi - etap przygotowania 1")
Źródło: Youtube
Przelej kimchi do słoików - około półtora centymetra od góry musi pozostać puste.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/RxFYm6x8Uf0ujIIb9w1s/716b86d1367146e9869541e2c4b4e7.png "Podgląd przepisu Makaron z krewetkami w sosie śmietanowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/G17e7acClnkQRhsoRvGR/71e98ddad39054d7e75c7fd5af4f44.png "Podgląd przepisu Upieczony Stutenkerl lub Weckmann")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gS6P3oazgg8yVVlUfRr6/ce9b7df383c660ae22360f304bed38.jpeg "Podgląd przepisu Chleb orkiszowy na drożdżach")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sSRe6sBBolTqpaGRC0Ou/d4b8e94f3a3982959f7ea8903f4bda.png "Podgląd przepisu Hiszpańska zupa z cukinii")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/zb8a5vkypjSWJhNqDNKE/b0e5ea80be477d4556867b829c82b6.jpeg "Podgląd przepisu Chrupiąca pieczeń z udźca wieprzowego")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/aX_pmhbO3OjKApaOmwfB/061c00de9a1539d666fe51820da0bd.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto dyniowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gYtcGxinhnQ2VgCrq0xz/95e7f056d9d48d4fbd23febf74e9dd.jpeg "Podgląd przepisu Wilgotne ciasto z dzemem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
