:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/HVWf3IbjG-pDlEmx9zln/60af31345501d2746c66f8caddc11e.jpeg "Jak zrobić proste karmelki Jersey")
Źródło: Freepik
Jak zrobić proste karmelki Jersey
Te domowe karmelki z Jersey są miękkie i lepkie w środku, a jednocześnie nieco twardsze na zewnątrz, co dodaje ciekawej tekstury, która angażuje kubki smakowe.
Składniki
- 395 gms Słodzonego mleka skondensowanego w puszce
- 1 filiżanka Miękkiego brązowego cukru
- 2 łyżki stołowe Złotego syropu
- 125 gms Niesolonego masła, posiekanego
- 1 łyżeczka Czystego ekstraktu lub esencji waniliowej
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od natłuszczenia kwadratowej tortownicy o boku 20 cm i wyłożenia jej papierem do pieczenia. Ułatwi to późniejsze wyjęcie karmelków po ich zastygnięciu.
W średnim lub dużym rondlu na małym ogniu połącz słodzone mleko skondensowane, brązowy cukier, złoty syrop i masło. Utrzymywanie niskiej temperatury pozwoli zapobiec przypaleniu się cukru i zniszczeniu karmelków.
Mieszaj tę pyszną mieszankę przez około 10 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści. Pamiętaj, aby zeskrobać dno patelni, aby uniknąć przywierania kryształków cukru.
Zwiększ ogień do średniego i mieszaj mieszaninę przez kolejne 15 minut, aż zgęstnieje i zmieni kolor na złocistobrązowy.
Zdejmij patelnię z ognia i dodaj wanilię. Mieszaj, aż wszystko dobrze się połączy. Wzmacnia to profil smakowy i dodaje nutę wanilii, która pięknie łączy się z karmelem.
Wlej mieszaninę do przygotowanej formy, rozprowadź ją równomiernie grzbietem łyżki i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Po schłodzeniu wstaw do lodówki na około 2 godziny lub do stwardnienia. Ten krok jest niezbędny, nie pomijaj go! Chcesz, aby karmelki całkowicie zastygły, zanim spróbujesz pokroić je w kwadraty.
Po zastygnięciu użyj papieru do pieczenia jako podnośnika, aby wyjąć z formy. Pokrój na małe kwadraty, około 2 cm każdy, i są gotowe do podania.
Ostatnia wskazówka! Przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce. Przechowują się dobrze do tygodnia, ale wątpię, aby wytrzymały tak długo!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/RxFYm6x8Uf0ujIIb9w1s/716b86d1367146e9869541e2c4b4e7.png "Podgląd przepisu Makaron z krewetkami w sosie śmietanowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Y1RadRW-nr4PwCcRFgTw/88a6bfdebd2265605072a4e55d4e2c.jpeg "Podgląd przepisu Szybkie ciasto z mascarpone i twarogiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/qxt1fd6-Mifn0B7Y3awo/980993b0861558c81cce413ff95e9f.jpeg "Podgląd przepisu Przepis na zupę bihun")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gc8Cg6KQ2dELVDH9l5Wx/bee9c87a1b576b322e6cfddbfe5589.png "Podgląd przepisu Zupa z dyni jak u babci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/jmS9Gg4fbcqXqBWEDreU/35bc408ec4bebf36d41340e0758592.jpeg "Podgląd przepisu Rolls z twarożkiem, jajecznicą i warzywami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dnNGJ6_3Ry4amyihbBXh/7b35144d126d5e9f5c77fd35adf929.jpeg "Podgląd przepisu Käsefondue bez alkoholu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
