:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/2OfPp04pwDjUQL04XzOj/930cafdf58c3dbeab722902f8c390c.jpeg "Groch na wigilie")
Źródło: Youtube
Groch na wigilie
Groch na wigilie to danie, które przygotowuję każdego roku z okazji świąt Bożego Narodzenia. Jest to bardzo tradycyjny przepis, który dziedziczyłam po mojej babci.
Składniki
- 400 g grochu łuskanego
- 1 kg kapusty kiszonej
- 20 g suszonych grzybów
- 1 ks duża cebula
- 2 zęby czosnku
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka majeranku
- 2 ks listki laurowe
- 5 ziarna ziela angielskiego
- 1⁄2 łyżeczki cukru sól pieprz
Najnowsze ulotki
Procedura
Grzyby: Suszone grzyby dokładnie płuczę pod bieżącą wodą, przekładam do garnka i zalewam zimną wodą. Pozostawiam na noc do namoczenia.
Następnego dnia gotuję grzyby, dodając w razie potrzeby niewielką ilość wody, aby grzyby swobodnie pływały, gotuję przez około 35 minut.
Po ugotowaniu grzyby odcedzam, odsączoną wodę odstawiam na bok.
Kapusta kwaszona: Czosnek drobno siekam.
Odsączoną kapustę kroję na mniejsze kawałki i wrzucam do garnka.
Przykrywam kapustę wodą z gotowania grzybów i niewielką ilością wody, tak aby kapusta nie była całkowicie przykryta wodą.
Dodaję ziele angielskie, liść laurowy, czosnek, cukier, kminek, sól i pieprz. 8. Gotuję wszystko razem do miękkości, około 30 - 35 minut. Jeśli woda wyparuje podczas gotowania kapusty, dodaję niewielką ilość wody.
Przygotowuję groszek zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Cebulę pokroiłam w kostkę, a grzyby na małe kawałki.
Na rozgrzanym oleju na patelni podsmażamy cebulę i dodajemy grzyby, masło.
Do ugotowanej kapusty dodaję odsączony i ugotowany groch, cebulę i grzyby i gotuję wszystko razem przez 10 minut.
Dodać sól, pieprz i majeranek do smaku.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gYtcGxinhnQ2VgCrq0xz/95e7f056d9d48d4fbd23febf74e9dd.jpeg "Podgląd przepisu Wilgotne ciasto z dzemem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/enwKTCVGZlLEYXUvIWQB/f30a428147c9e59f3a5cf14b321af8.jpeg "Podgląd przepisu Prosta torta dla dzieci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/NQwMVfHXTYrqTCkeuoBK/31fe01c5ce552ee74230ef0bc5de21.jpeg "Podgląd przepisu Naleśniki twarogowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5SW3lbq67EQvenTrNubB/c60458bc67b4c9e548ecc533b58d6f.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto marchewkowe bez orzechów")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/zt2DPAlTg27ctE2Dzwg7/68c4196805cbc8b69ac73bc8b755ba.jpeg "Podgląd przepisu Kopytka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/02K0RFunb7L0jBQa8sAG/0814fd6054c6170b92583319b410f8.jpeg "Podgląd przepisu Najlepszy prosty marynowany miecznik z grilla")
