:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/2OfPp04pwDjUQL04XzOj/930cafdf58c3dbeab722902f8c390c.jpeg "Groch na wigilie")
Źródło: Youtube
Groch na wigilie
Groch na wigilie to danie, które przygotowuję każdego roku z okazji świąt Bożego Narodzenia. Jest to bardzo tradycyjny przepis, który dziedziczyłam po mojej babci.
Składniki
- 400 g grochu łuskanego
- 1 kg kapusty kiszonej
- 20 g suszonych grzybów
- 1 ks duża cebula
- 2 zęby czosnku
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka majeranku
- 2 ks listki laurowe
- 5 ziarna ziela angielskiego
- 1⁄2 łyżeczki cukru sól pieprz
Najnowsze ulotki
Procedura
Grzyby: Suszone grzyby dokładnie płuczę pod bieżącą wodą, przekładam do garnka i zalewam zimną wodą. Pozostawiam na noc do namoczenia.
Następnego dnia gotuję grzyby, dodając w razie potrzeby niewielką ilość wody, aby grzyby swobodnie pływały, gotuję przez około 35 minut.
Po ugotowaniu grzyby odcedzam, odsączoną wodę odstawiam na bok.
Kapusta kwaszona: Czosnek drobno siekam.
Odsączoną kapustę kroję na mniejsze kawałki i wrzucam do garnka.
Przykrywam kapustę wodą z gotowania grzybów i niewielką ilością wody, tak aby kapusta nie była całkowicie przykryta wodą.
Dodaję ziele angielskie, liść laurowy, czosnek, cukier, kminek, sól i pieprz. 8. Gotuję wszystko razem do miękkości, około 30 - 35 minut. Jeśli woda wyparuje podczas gotowania kapusty, dodaję niewielką ilość wody.
Przygotowuję groszek zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Cebulę pokroiłam w kostkę, a grzyby na małe kawałki.
Na rozgrzanym oleju na patelni podsmażamy cebulę i dodajemy grzyby, masło.
Do ugotowanej kapusty dodaję odsączony i ugotowany groch, cebulę i grzyby i gotuję wszystko razem przez 10 minut.
Dodać sól, pieprz i majeranek do smaku.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/SXVBbCYimZh7lyu_RhcB/de4dc325738e7917bb5a814c47bcfe.jpeg "Podgląd przepisu Makaron chow mein z kurczakiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5SW3lbq67EQvenTrNubB/c60458bc67b4c9e548ecc533b58d6f.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto marchewkowe bez orzechów")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/vKdktCDJUV86tp11QRXO/33a53e473c600e6fd23094e6e7e363.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto z orzechami włoskimi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/msWthLj2lJUYK8vd1kXI/2a6102b7a264f2637fee6dc0e8f9f0.jpeg "Podgląd przepisu Barszcz czerwony przepis babci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/7cdsmlbqJE3liWnDAJss/58c98f037b4ffee5bda6a9d5be486c.png "Podgląd przepisu Szwedzka szarlotka po prostu pieczona")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5bf7F96YP4Fnqor88Thp/22e93c91ca6c2a0b7aab81b07dafcb.png "Podgląd przepisu Marynata do schabu na noc")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
