:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sRn0FtEgkyWyvxganqvW/b68211bb7233567e4e020b1c68475c.jpeg "Francuski deser tarta z kasztanami Mont Blanc")
Źródło: Freepik
Francuski deser tarta z kasztanami Mont Blanc
Ten przepis to luksusowa wariacja na temat klasycznego francuskiego deseru Mont Blanc. Złożony z maślanego, kruchego ciasta, bogatego purée z kasztanów i zwieńczony puszystą bitą śmietaną, jest naprawdę imponującym deserem, który idealnie nadaje się na przyjęcia.
Składniki
Forma do tarty:
- 11⁄2 filiżanki Mąki uniwersalnej
- 1⁄4 filiżanka cukru granulowanego
- 1⁄2 łyżeczka soli
- 9 łyżki stołowe Niesolonego masła, zimnego
- 1 Duże żółtko jaja
Nadzienie kasztanowe:
- 1 filiżanka Pasty kasztanowej (dostępnej w sklepach dla smakoszy)
- 1⁄4 filiżanka cukru
- 1⁄2 filiżanka Niesolonego masła, zmiękczonego
- 1 łyżeczka Czystego ekstraktu waniliowego
Polewa z bitej śmietany:
- 1 filiżanka Ciężkiej śmietany
- 2 łyżki stołowe cukru
- 1⁄2 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od przygotowania formy do tarty. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Pokrój masło na kawałki i wcieraj opuszkami palców w mieszaninę mąki, aż mieszanina będzie przypominać grubą bułkę tartą. Ta technika zapewni kruche ciasto na tartę.
Ubij żółtko i dodaj je do mąki. Połącz składniki luźno dłońmi. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę lodowatej wody. Wyciśnij ciasto na płaski krążek, zawiń w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez co najmniej godzinę.
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj schłodzone ciasto tak, aby pasowało do formy do tarty. Ostrożnie wyłóż formę ciastem i przytnij wystające części. Nakłuj ciasto widelcem i piecz przez około 15-20 minut lub do momentu, aż nabierze złotego koloru. Pozostaw do ostygnięcia.
Aby przygotować nadzienie kasztanowe, wymieszaj pastę kasztanową, cukier, masło i wanilię w robocie kuchennym. Zmiksować na gładką masę. Rozłóż nadzienie równomiernie na schłodzonej formie do tarty.
Ubij śmietanę, cukier i wanilię, aż utworzą się sztywne szczyty na polewę. Nałożyć bitą śmietanę na nadzienie z kasztanów.
Dla dodatkowego efektu, możesz udekorować tartę pozostałym purée z kasztanów lub posypać wierzch wiórkami czekolady. Przed podaniem schłodzić tartę w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/stOcb4N25-SOJpU-gp1C/80180d1fe0cdf8287cb9a1abc11a0e.jpeg "Podgląd przepisu Makaron po florencku z kurczakiem i suszonymi pomidorami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ovpHn58-im6r3tq6Qw4g/167b0900191fe0812a054eae6759b4.png "Podgląd przepisu Klasyczny wegetariański gulasz z marchwi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/G17e7acClnkQRhsoRvGR/71e98ddad39054d7e75c7fd5af4f44.png "Podgląd przepisu Upieczony Stutenkerl lub Weckmann")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5O_Z9Tezx6Ucc7FJ54sY/1be2ebfb32ae6785176ba39b4e49b3.png "Podgląd przepisu Kotlety schabowe z piekarnika z majonezem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4I3dEeMxbpOCvw1gdq0w/b569ff9c1ede2a3585287ec7510e2b.jpeg "Podgląd przepisu Strogonow z piersi indyka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/wyx1L5uwRndR_6Z2Bnes/14fd5f434d99597fb7f049d2de9a12.jpeg "Podgląd przepisu Jabłkowe naleśniki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/M9n4qOUfX7vL5_0whX75/89367d90f1697d543624ff8acd4cb4.png "Podgląd przepisu Klasyczne fondue mięsne z bulionem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sSRe6sBBolTqpaGRC0Ou/d4b8e94f3a3982959f7ea8903f4bda.png "Podgląd przepisu Hiszpańska zupa z cukinii")
