:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/iowJEFlionxKKsbOwPI1/627b55ab1d4145be9761c81fe2c787.png "Dzika noga z sosem")
Źródło: Dietmar Rauscher for Alamy Stock
Dzika noga z sosem
Pyszna dzika noga, pieczona powoli, aż stanie się miękka i soczysta. To solidne i regenerujące danie jest idealne na zimowe wieczory i specjalne okazje.
Składniki
Dla udźca dzika
- 1 Kawałek Noga z dzika (ok. 2-2,5 kg)
- 2 Łyżka oliwa z oliwek
- 3 Pęczek Rosemary
- 5 Palce Czosnek (pokrojony w plastry)
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka pieprz
Dla sosu
- 1 Kubek czerwone wino
- 1 Kubek Rosół wołowy
- 1 Łyżka Miód
- 1 Łyżka Musztarda Dijon
- 2 Łyżka Posiekany świeży tymianek
- 2 Łyżka Skrobia kukurydziana (opcjonalnie, do zagęszczania)
Najnowsze ulotki
Procedura
Na początek przepisu na dziczyznę rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza.
Natrzyj dziczyznę oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Dodaj gałązki rozmarynu i pokrojone ząbki czosnku.
Pieczeń piecz w nagrzanym piekarniku przez około 30 minut, aż będzie rumiana i chrupiąca.
W międzyczasie, przygotuj sos na patelni na kuchence. Połącz czerwone wino, bulion, miód, musztardę Dijon i posiekany tymianek, a następnie doprowadź wszystko do wrzenia.
Po 30 minutach pieczenia, polej udziec sosem i obniż temperaturę piekarnika do 180 stopni Celsjusza. Kontynuuj pieczenie i okazjonalnie polewaj udziec sosem, aż stanie się miękki. Powinno to trwać kolejne 2 do 2,5 godziny.
Po upieczeniu, pozostaw dziczyznę na 15 minut przed podaniem.
Podawaj golonkę dzika z sosem i dodatkami według własnego wyboru. Smacznego!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/zb8a5vkypjSWJhNqDNKE/b0e5ea80be477d4556867b829c82b6.jpeg "Podgląd przepisu Chrupiąca pieczeń z udźca wieprzowego")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/PFsxAKdlKcJuGeBCzIWp/d994f831fbdad2e1e6264161198822.jpeg "Podgląd przepisu Słodkie ciasto dyniowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/G17e7acClnkQRhsoRvGR/71e98ddad39054d7e75c7fd5af4f44.png "Podgląd przepisu Upieczony Stutenkerl lub Weckmann")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sSRe6sBBolTqpaGRC0Ou/d4b8e94f3a3982959f7ea8903f4bda.png "Podgląd przepisu Hiszpańska zupa z cukinii")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/qxt1fd6-Mifn0B7Y3awo/980993b0861558c81cce413ff95e9f.jpeg "Podgląd przepisu Przepis na zupę bihun")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/P4dPwUcksKEGaxUrp5TL/8da0cc78be2674e78180ee002d7cbf.jpeg "Podgląd przepisu Okrągły sernik")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dnNGJ6_3Ry4amyihbBXh/7b35144d126d5e9f5c77fd35adf929.jpeg "Podgląd przepisu Käsefondue bez alkoholu")
