:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_1hPZGnK6RhIObP3UpWp/17eeaee56b5e88deea4379897b15bb.png "Duszenie pieczeni burgundzkiej")
Źródło: HLPhoto for Adobe Stock
Duszenie pieczeni burgundzkiej
Pyszna pieczeń burgundzka z dużą ilością wina. Ten tradycyjny przepis jest doskonały na spokojny wieczorny posiłek czy szczególne okazje. Pieczeń staje się miękka i soczysta, a wino dodaje głęboki, robustny smak.
Składniki
Pieczeń
- 11⁄2 kg Pieczona wołowina
- 1 Łyżeczka sól
- 1 Łyżeczka Czarny pieprz
- 2 Łyżka stołowa olej
- 2 posiekany cebule
- 2 posiekany ząbek czosnku
Sos burgundzki
- 750 ml Wino burgundzkie
- 2 Łyżka stołowa przecier pomidorowy
- 2 Pęczek świeży tymianek
- 2 Liście liście laurowe
- 1 Łyżeczka cukier
Najnowsze ulotki
Procedura
Na początek przepisu na pieczeń burgundzką, należy rozgrzać piekarnik do 175°C. Następnie natrzeć pieczeń wołową solą i pieprzem.
Rozgrzej olej w dużym rondlu i obsmaż mięso ze wszystkich stron. Gdy mięso będzie podsmażone ze wszystkich stron, wyjmij je z rondla i odłóż na bok.
W tym samym naczyniu podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek, aż staną się szkliste.
Wlać wino do brytfanny i doprowadzić do wrzenia. Dodać przecier pomidorowy, tymianek, liście laurowe i cukier.
Włóż pieczeń z powrotem do brytfanny i przykryj sosem winnym. Przykryj pokrywką i pozostaw do duszenia w nagrzanym piekarniku przez 2-3 godziny.
Wyjąć burgundzkie pieczeni z piekarnika i pozwolić im na chwilę odpocząć. Następnie pokroić je na plastry i podawać z burgundzkim sosem winnym.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/M9n4qOUfX7vL5_0whX75/89367d90f1697d543624ff8acd4cb4.png "Podgląd przepisu Klasyczne fondue mięsne z bulionem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gYtcGxinhnQ2VgCrq0xz/95e7f056d9d48d4fbd23febf74e9dd.jpeg "Podgląd przepisu Wilgotne ciasto z dzemem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YJCIwzIGiFEbrgMKem_1/ba91b1b434d1903654d167812c2ab0.png "Podgląd przepisu Makaron z sosem śmietanowo-paprykowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/NQwMVfHXTYrqTCkeuoBK/31fe01c5ce552ee74230ef0bc5de21.jpeg "Podgląd przepisu Naleśniki twarogowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/P4dPwUcksKEGaxUrp5TL/8da0cc78be2674e78180ee002d7cbf.jpeg "Podgląd przepisu Okrągły sernik")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/enwKTCVGZlLEYXUvIWQB/f30a428147c9e59f3a5cf14b321af8.jpeg "Podgląd przepisu Prosta torta dla dzieci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/nU-uj8L9arEnmzmPuxXw/fe590dfc7c3e241c3c8033aa1c1a72.jpeg "Podgląd przepisu Kotlet mielony z kapustą kiszoną i pieczarkami")
