:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/XhfBzf0gZl0yAfgmeZ2X/c8930f292cba8f9e64b59badc16299.png "Domowy makaron z serem")
Źródło: vaaseenaa for iStockPhotos
Domowy makaron z serem
To mój ulubiony przepis z dzieciństwa, który często przygotowuję dla przyjaciół i rodziny. Połączenie kremowego sosu serowego i delikatnego makaronu nadaje temu daniu głębię i pełnię smaku. Po latach doświadczenia w przygotowywaniu tego pikantnego dania, nauczyłem się kilku przydatnych wskazówek i sztuczek, które sprawiają, że jest to gwarantowany sukces.
Składniki
- 250 Gram małe guzki
- 2 Łyżka stołowa masło
- 2 Łyżka stołowa mąka samozbrylająca
- 500 ml mleko
- 200 Gram Ser cheddar
- 50 Gram Tarty parmezan
- Sól i pieprz, do smaku
- 1⁄2 Łyżeczka Papryka w proszku
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować makaron z serem, ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ale uważaj, aby nie ugotować go zbyt miękko, powinien nadal mieć kęs, ponieważ później zostanie upieczony w piekarniku.
Podczas gdy makaron się gotuje, możesz zacząć przygotowywać sos serowy. Roztop masło na patelni. Następnie dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, aż powstanie pasta. Technika ta nazywana jest zasmażką i jest świetnym sposobem na uzyskanie gęstego sosu.
Teraz powoli dodawaj mleko, po trochu, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Gdy mieszanina stanie się gładka, zwiększ ogień do średniego i doprowadź sos do wrzenia. Sos powinien gęstnieć w miarę gotowania.
Teraz możesz dodać ser. Zalecam zawsze zachować niewielką ilość sera na powierzchnię. Mieszaj cheddar i parmezan, aż ser się rozpuści, a sos będzie gładki. Dopraw do smaku solą, pieprzem i papryką.
Odcedź makaron i dodaj na patelnię z sosem serowym. Dobrze wymieszaj, aż cały makaron zostanie pokryty sosem.
Umieścić makaron w naczyniu żaroodpornym i posypać pozostałym serem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na ok. 20 minut, aż ser stanie się złotobrązowy i zacznie bulgotać.
Opcjonalnie posypać makaron z serem natką pietruszki.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/P4dPwUcksKEGaxUrp5TL/8da0cc78be2674e78180ee002d7cbf.jpeg "Podgląd przepisu Okrągły sernik")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/UORoiV6FLOofws2ZWRvt/33a62aa6413bae3b2b77c8595f4d6d.jpeg "Podgląd przepisu Bezglutenowe babeczki jogurtowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YX9ONcDNSBLlYYIyQXqD/4bd83bc591679ad15215f986b7d381.jpeg "Podgląd przepisu Czosnkowa kremowa zupa bez ziemniaków")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/qxt1fd6-Mifn0B7Y3awo/980993b0861558c81cce413ff95e9f.jpeg "Podgląd przepisu Przepis na zupę bihun")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Mf3H2LWr0R7d5kQe-OGK/f7d071adaca1f554ce86d37a23cfc4.png "Podgląd przepisu Domowa mortadela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WvISgiII-ax1aXi6ypMl/39574cb6fd9ffb88253602456c0bce.jpeg "Podgląd przepisu Drobiowy pasztet z papryką")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dnNGJ6_3Ry4amyihbBXh/7b35144d126d5e9f5c77fd35adf929.jpeg "Podgląd przepisu Käsefondue bez alkoholu")
