:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/CI2RKr2MTRbNcEFQXJol/aa8126006f8793f4945c34e0dcb317.png "Domowy ketchup z cukinii i pomidorów")
Domowy ketchup z cukinii i pomidorów
Ten domowy keczup z cukinii i pomidorów jest smaczną alternatywą dla kupnych wersji. Możesz go używać do zaprawiania potraw, jako sos do dipowania lub dodatek do burgerów czy kanapek. Smacznego!
Składniki
- 2 Średni cukinie, obrane i pokrojone w kostkę
- 5 Średni pomidorów, obranych i pokrojonych w kostkę
- 1 cebula
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka soli
- 1⁄2 łyżeczki papryki w proszku
- 1⁄4 łyżeczki cynamonu
- Szczypta gałki muszkatołowej
- szczypta pieprzu
Najnowsze ulotki
Procedura
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż na średnim ogniu, aż staną się miękkie i lekko zarumienione.
Dodaj pokrojoną cukinię i pomidory do garnka. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
Dodaj ocet jabłkowy, cukier, musztardę, sól, paprykę w proszku, cynamon, gałkę muszkatołową i pieprz. Dokładnie wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa się rozpadną i keczup zgęstnieje.
W międzyczasie, przygotuj blender lub mikser ręczny. Po zdjęciu garnka z ognia, ostudź keczup przez kilka minut, a następnie przelać go do blendera lub miski miksera. Zmiksuj, aż uzyskasz gładką konsystencję. Jeśli wolisz keczup z kawałkami warzyw, pomiń ten krok.
Po zmiksowaniu, przelej keczup z powrotem do garnka i podgrzewaj przez kilka minut, aby się ponownie rozgrzał.
Spróbuj keczupu i dostosuj smak, dodając więcej cukru, soli, przypraw lub octu, w zależności od swoich preferencji.
Gdy keczup osiągnie pożądaną konsystencję i smak, zdejmij go z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Po ostudzeniu, przelej keczup do słoików lub butelek i przechowuj w lodówce. Keczup będzie się utrzymywał przez około 1-2 tygodnie.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/zb8a5vkypjSWJhNqDNKE/b0e5ea80be477d4556867b829c82b6.jpeg "Podgląd przepisu Chrupiąca pieczeń z udźca wieprzowego")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/SwJCuIwC6EL5dsiGTOIG/acc2c222518b2d8a81942d9fca2965.jpeg "Podgląd przepisu Miękkie i ciągnące się cukierki toffi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/enwKTCVGZlLEYXUvIWQB/f30a428147c9e59f3a5cf14b321af8.jpeg "Podgląd przepisu Prosta torta dla dzieci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/aX_pmhbO3OjKApaOmwfB/061c00de9a1539d666fe51820da0bd.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto dyniowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Gzfwoce62Vv7njgvzP4Z/2ca81a0b74ab4f552c7e57fa25a2d7.jpeg "Podgląd przepisu Nalewka z pigwy na bimbrze")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YJCIwzIGiFEbrgMKem_1/ba91b1b434d1903654d167812c2ab0.png "Podgląd przepisu Makaron z sosem śmietanowo-paprykowym")
