:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/CI2RKr2MTRbNcEFQXJol/aa8126006f8793f4945c34e0dcb317.png "Domowy ketchup z cukinii i pomidorów")
Domowy ketchup z cukinii i pomidorów
Ten domowy keczup z cukinii i pomidorów jest smaczną alternatywą dla kupnych wersji. Możesz go używać do zaprawiania potraw, jako sos do dipowania lub dodatek do burgerów czy kanapek. Smacznego!
Składniki
- 2 Średni cukinie, obrane i pokrojone w kostkę
- 5 Średni pomidorów, obranych i pokrojonych w kostkę
- 1 cebula
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka soli
- 1⁄2 łyżeczki papryki w proszku
- 1⁄4 łyżeczki cynamonu
- Szczypta gałki muszkatołowej
- szczypta pieprzu
Najnowsze ulotki
Procedura
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż na średnim ogniu, aż staną się miękkie i lekko zarumienione.
Dodaj pokrojoną cukinię i pomidory do garnka. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
Dodaj ocet jabłkowy, cukier, musztardę, sól, paprykę w proszku, cynamon, gałkę muszkatołową i pieprz. Dokładnie wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa się rozpadną i keczup zgęstnieje.
W międzyczasie, przygotuj blender lub mikser ręczny. Po zdjęciu garnka z ognia, ostudź keczup przez kilka minut, a następnie przelać go do blendera lub miski miksera. Zmiksuj, aż uzyskasz gładką konsystencję. Jeśli wolisz keczup z kawałkami warzyw, pomiń ten krok.
Po zmiksowaniu, przelej keczup z powrotem do garnka i podgrzewaj przez kilka minut, aby się ponownie rozgrzał.
Spróbuj keczupu i dostosuj smak, dodając więcej cukru, soli, przypraw lub octu, w zależności od swoich preferencji.
Gdy keczup osiągnie pożądaną konsystencję i smak, zdejmij go z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Po ostudzeniu, przelej keczup do słoików lub butelek i przechowuj w lodówce. Keczup będzie się utrzymywał przez około 1-2 tygodnie.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/b1EnbqPbSnRvnPeKSMCo/c43484f5252942af6a3e272ac032c4.png "Podgląd przepisu Pasta mięsna na tosty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sSRe6sBBolTqpaGRC0Ou/d4b8e94f3a3982959f7ea8903f4bda.png "Podgląd przepisu Hiszpańska zupa z cukinii")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/TKJ6MV0iuPpAfv6PcMmT/58b9cf65094bedfaf35f8532ceefa9.jpeg "Podgląd przepisu Surowe kulki z maku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4rDwupgSShFktdkmDWIh/8d874eba94c3170bbc1432fdea9970.jpeg "Podgląd przepisu Staropolski przepis na peklowanie szynki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MQ5JjMwzBAoF485YYzy0/d60022552d05807ed16b6d3924efd4.jpeg "Podgląd przepisu Surówka z kapusty pekińskiej")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/38KNd4WljDdg7KhhkCpF/40739187dc23a0aae5d5ca03b8a55c.jpeg "Podgląd przepisu Tortilla z kurczakiem w panko, jajkiem i warzywami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/0h6d7H8_gIYWahpwDgBB/ab0dea50d1962947f1fa08a162b1f6.jpeg "Podgląd przepisu Pasta jajeczna z serkiem topionym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/NQwMVfHXTYrqTCkeuoBK/31fe01c5ce552ee74230ef0bc5de21.jpeg "Podgląd przepisu Naleśniki twarogowe bez mąki")
