:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/C9ZycQy86_9OGo-5r6JQ/63ba10e9d6c858d0fe804ac8287cf5.png "Ciasto japońskie")
Ciasto japońskie
Oto przepis na delikatne i puszyste ciasto japońskie, znane również jako ciasto chiffon.
Składniki
- 6 jajek (oddzielone na żółtka i białka)
- 100 g cukru
- 120 ml oleju roślinnego
- 120 ml mléka
- 150 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1⁄4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Najnowsze ulotki
Procedura
Rozgrzej piekarnik do 170°C.
W dużej misce ubij żółtka z połową ilości cukru na puszystą masę. Dodaj olej roślinny, mleko i ekstrakt z wanilii, a następnie dokładnie wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj mąkę pszeniczną, proszek do pieczenia i sól. Dodaj te suche składniki do mokrych składników w misce i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Nie mieszaj zbyt energicznie, aby uniknąć utraty puszystości ciasta.
W oddzielnej misce ubij białka jajek na sztywną pianę. Dodaj pozostałą połowę ilości cukru stopniowo, ubijając cały czas, aż uzyskasz sztywną, błyszczącą masę.
Dodaj sok z cytryny do ubitych białek i delikatnie wymieszaj.
Stopniowo dodawaj ubite białka do masy ciasta, mieszając delikatnie za pomocą szpatułki. Staraj się nie zmniejszać objętości masy, ale równomiernie połącz składniki.
Przełóż ciasto do formy o średnicy około 22-24 cm, nie smarując jej tłuszczem. Wstrząśnij formą, aby usunąć ewentualne większe pęcherze powietrza.
Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 40-45 minut, lub do momentu, gdy wierzch będzie lekko zrumieniony i sprężysty. Możesz wykonać test wykałaczkowy, wkładając wykałaczkę w środek ciasta - jeśli wyjdzie czysta, ciasto jest gotowe.
Po wyjęciu ciasta z piekarnika odwróć je do góry nogami na specjalną kratkę do stygnięcia. Pozwól ciastu całkowicie wystygnąć w tej pozycji, aby utrzymać jego puszystość.
Gdy ciasto jest całkowicie zimne, delikatnie przejdź nożem wokół krawędzi formy, aby je odłączyć. Wyjmij ciasto z formy i przenieś na półmisek lub talerz do serwowania.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/rIwkwbo_lf02Ftci25Sb/884da5a5a4671528e2804248daa486.jpeg "Podgląd przepisu Racuchy na kefirze")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5bf7F96YP4Fnqor88Thp/22e93c91ca6c2a0b7aab81b07dafcb.png "Podgląd przepisu Marynata do schabu na noc")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/vKdktCDJUV86tp11QRXO/33a53e473c600e6fd23094e6e7e363.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto z orzechami włoskimi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/83YaeqrXf1_24Tp24Vkk/b33de9d3fd0376c740296ee3b35ccd.jpeg "Podgląd przepisu Deser z mascarpone i herbatnikami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ykO9l_QJA6BmtczV8-p9/f2842cfb3b46dc1f2fad1321d36885.png "Podgląd przepisu Chrupiące podudzia z kurczaka pieczone w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/vmBNydcZYQ7b0i1EFbnR/2d2fb2d18a9e02562126d78abfeab1.jpeg "Podgląd przepisu Sałatka z surowych buraków")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MWSNV-ibFyxHRQKodhoK/9e78f628e3b078734d5cb6b5894f4e.jpeg "Podgląd przepisu Lečo z kiełbasą")
