:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/C9ZycQy86_9OGo-5r6JQ/63ba10e9d6c858d0fe804ac8287cf5.png "Ciasto japońskie")
Ciasto japońskie
Oto przepis na delikatne i puszyste ciasto japońskie, znane również jako ciasto chiffon.
Składniki
- 6 jajek (oddzielone na żółtka i białka)
- 100 g cukru
- 120 ml oleju roślinnego
- 120 ml mléka
- 150 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1⁄4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Najnowsze ulotki
Procedura
Rozgrzej piekarnik do 170°C.
W dużej misce ubij żółtka z połową ilości cukru na puszystą masę. Dodaj olej roślinny, mleko i ekstrakt z wanilii, a następnie dokładnie wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj mąkę pszeniczną, proszek do pieczenia i sól. Dodaj te suche składniki do mokrych składników w misce i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Nie mieszaj zbyt energicznie, aby uniknąć utraty puszystości ciasta.
W oddzielnej misce ubij białka jajek na sztywną pianę. Dodaj pozostałą połowę ilości cukru stopniowo, ubijając cały czas, aż uzyskasz sztywną, błyszczącą masę.
Dodaj sok z cytryny do ubitych białek i delikatnie wymieszaj.
Stopniowo dodawaj ubite białka do masy ciasta, mieszając delikatnie za pomocą szpatułki. Staraj się nie zmniejszać objętości masy, ale równomiernie połącz składniki.
Przełóż ciasto do formy o średnicy około 22-24 cm, nie smarując jej tłuszczem. Wstrząśnij formą, aby usunąć ewentualne większe pęcherze powietrza.
Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 40-45 minut, lub do momentu, gdy wierzch będzie lekko zrumieniony i sprężysty. Możesz wykonać test wykałaczkowy, wkładając wykałaczkę w środek ciasta - jeśli wyjdzie czysta, ciasto jest gotowe.
Po wyjęciu ciasta z piekarnika odwróć je do góry nogami na specjalną kratkę do stygnięcia. Pozwól ciastu całkowicie wystygnąć w tej pozycji, aby utrzymać jego puszystość.
Gdy ciasto jest całkowicie zimne, delikatnie przejdź nożem wokół krawędzi formy, aby je odłączyć. Wyjmij ciasto z formy i przenieś na półmisek lub talerz do serwowania.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1IZOvv9AlyUMC9RBJvzn/90b6ee8e3fec9b371385605c82a92a.png "Podgląd przepisu Pieczona wątróbka wołowa w stylu gospodyni domowej")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Fgs6CmGjZ4WCAqkltKVH/94f23614945922b1d171cbad2a2e01.jpeg "Podgląd przepisu Gotowana dynia z ananasem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ovpHn58-im6r3tq6Qw4g/167b0900191fe0812a054eae6759b4.png "Podgląd przepisu Klasyczny wegetariański gulasz z marchwi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/NQwMVfHXTYrqTCkeuoBK/31fe01c5ce552ee74230ef0bc5de21.jpeg "Podgląd przepisu Naleśniki twarogowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/M9n4qOUfX7vL5_0whX75/89367d90f1697d543624ff8acd4cb4.png "Podgląd przepisu Klasyczne fondue mięsne z bulionem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DMxXZg8opivwr6CHirPB/1290717980422a95c412c66143e59e.png "Podgląd przepisu Muffinki do idealne do przedszkola")
