Bogracz węgierski

Źródło: Image by wirestock on Freepik

Bogracz węgierski

Dash

Bogracz, tradycyjna węgierska potrawa z gulaszu, jest bogatym, ciepłym daniem pełnym smaków i aromatów. Idealne na zimowe dni, ale równie dobrze smakuje w cieplejszych porach roku. Przygotowując bogracz, ważne jest powolne duszenie składników, co pozwala na dokładne połączenie smaków.

REKLAMA

Składniki

porcje

1 kg wołowiny Dodano do
3 cebule Dodano do
3 ziemniaki Dodano do
2 marchewki Dodano do
2 Papryki Dodano do
1 łyżeczka soli Dodano do
1 łyżeczka pieprzu Dodano do
2 łyżki oleju Dodano do
2 łyżki papryki w proszku Dodano do
1 l bulionu wołowego Dodano do
2 łyżki koncentratu pomidorowego Dodano do
1 łyżeczka kminku Dodano do
2 listy laurowe Dodano do
opcjonalnie świeża papryczka chili dla smakoszy pikantnych potraw Dodano do

Najnowsze ulotki

Pozostałe dni: 4

REKLAMA

Procedura

150 min.

1. Krok

Wołowinę pokroić w kostkę. Cebulę, marchewki, ziemniaki i paprykę pokroić w kostkę o wielkości około 2 cm. Czosnek posiekać.

2. Krok

Na dużym garnku rozgrzać olej, dodać pokrojoną wołowinę i smażyć do momentu, aż będzie dobrze obsmażona ze wszystkich stron.

3. Krok

Dodać do garnka pokrojoną cebulę, czosnek, marchew i smażyć przez kilka minut, aż warzywa zaczną mięknąć.

4. Krok

Następnie dodać pokrojone ziemniaki i paprykę, smażyć przez kolejne kilka minut.

5. Krok

Gdy wszystkie składniki będą dobrze wymieszane, dodać paprykę w proszku, koncentrat pomidorowy, liście laurowe, kminek, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać.

6. Krok

Zalej całość bulionem wołowym, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek i gotuj przez około 2 godziny, aż mięso i warzywa będą miękkie.

7. Krok

Sprawdź smak i w razie potrzeby dopraw do smaku.

8. Krok

Bogracz podajemy gorący, można go podać z chlebem.

17 września 2023

Reels

Nowy

Najnowsze przepisy

Reels

Nowy

Ulubione przepisy

Szwedzka szarlotka po prostu pieczona

Uwielbiam szwedzką szarlotkę! Poznałam ten przepis, kiedy odwiedziłam moją szwedzką rodzinę goszczącą. Za każdym razem, gdy ją robię, czuję się jakbym wróciła do tamtych wspaniałych czasów. To proste, ale pyszne ciasto jest niezwykle wilgotne i ma świetną równowagę słodkich i cierpkich smaków - idealne do popołudniowej kawy lub herbaty.

Hiszpańska zupa z cukinii

Hiszpańska zupa z cukinii jest pysznym i lekkim daniem, które można podać jako przystawkę lub danie główne. Możesz również zaserwować ją z kromką świeżego chleba. Smacznego!

Makaron z sosem śmietanowo-paprykowym

Przepis na makaron z paprykowym sosem śmietanowym to prawdziwa gratka dla każdego miłośnika kremowych dań z makaronem. Po raz pierwszy odkryłam go podczas podróży do Włoch i od tamtej pory jest to ulubione danie w mojej kuchni. Połączenie słodkiej papryki, kremowego sosu i aromatycznego makaronu jest wyjątkowe i nieporównywalne. Czasami dodaję prażone orzeszki piniowe, aby zwiększyć teksturę i smak.

Sos z porto

Bogaty i smaczny sos z porto, idealny jako dodatek do pieczonego mięsa lub dziczyzny.

Makaron chow mein z kurczakiem

Chow mein z kurczakiem to jedno z moich ulubionych dań. Bardzo często gotuję je dla swojej rodziny, a także dla przyjaciół.

Przepis na dżem z grzanego wina

Ten dżem z grzanego wina to przepis, który przygotowuję co roku w okresie przedświątecznym. Przynosi pikantny, rozgrzewający smak świątecznego jarmarku prosto do bułki śniadaniowej. Dzięki bogatym smakom cynamonu, goździków i skórki pomarańczowej jest to pyszny początek dnia i doskonały domowy prezent na Boże Narodzenie.

Grzyby w sosie własnym na zimę

Grzyby w sosie własnym na zimę to pyszny, uniwersalny dodatek do wielu dań. Doskonale sprawdzą się zarówno jako składnik obiadu, jak i przekąski na zimowe wieczory. Przygotowanie ich w domu jest prostsze, niż mogłoby się wydawać!

Krem mascarpone z kwaśną śmietaną

Krem z mascarpone i kwaśną śmietaną to mój ulubiony przepis, który zawsze zachwyca moich gości. Jest idealnym dodatkiem do wielu deserów, takich jak tiramisu, ale świetnie komponuje się również z tartami owocowymi.