:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/zjirMkvMcYy5H3tTHhBv/1814f449cf6abb57b3780aad2b25ea.png "Barszcz czerwony")
Barszcz czerwony
Barszcz czerwony to tradycyjne danie kuchni polskiej, które jest niezbędne na naszym świątecznym stole. Jest to zupa o czerwonym kolorze, swoim głównym składnikiem są buraki. Idealny na Wigilię lub na zimowe dni.
Składniki
- 1 kg buraków czystych
- 1 mała The Onion
- 2 listy laurowe
- 4 ziarna pieprzu
- 4 ziarna ziele angielskie
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1 litr bulionu warzywnego
- sól do smaku
Najnowsze ulotki
Procedura
Buraki umyj, obierz i pokrój w kostkę. Cebulę obierz i pokrój w plastry.
Buraki, cebulę, czosnek, pieprz, ziele angielskie i liść laurowy wrzuć do dużego garnka. Dodaj ocet, odrobinę soli i wlej bulion. Zalej wszystko wodą tak, aby była 2 cm nad warzywami.
Gotuj na małym ogniu aż buraki będą miękkie (około 1 godziny). Przemieszaj od czasu do czasu.
Po upływie tego czasu wyjmij cebulę, czosnek, ziele angielskie i liść laurowy. Przecieraj zupę na gładko za pomocą blendera.
Jeśli barszcz jest za gęsty, dodaj więcej bulionu. Sprawdź smak i dodaj więcej soli czy octu, jeśli to konieczne.
Przed podaniem barszcz można przecedzić przez sitko, aby pozbyć się wszelkich niezdarnych kawałków. Podawaj z uszkami lub krokietami.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4rDwupgSShFktdkmDWIh/8d874eba94c3170bbc1432fdea9970.jpeg "Podgląd przepisu Staropolski przepis na peklowanie szynki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/viG6WBBnR8hca_zzBpPz/b30d1b8fb709717067f1f3b2c7f27f.jpeg "Podgląd przepisu Skrzydełka na ryżu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/83YaeqrXf1_24Tp24Vkk/b33de9d3fd0376c740296ee3b35ccd.jpeg "Podgląd przepisu Deser z mascarpone i herbatnikami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Fs36Evs2xpfunDAJSv1J/a8f0f0dcea1a24b5ae25036934b0a7.png "Podgląd przepisu Mini serniczki w kubeczkach")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/g7-uLXgzDW4sLAi391Pf/d849d6716eb6cd943c18cd25debbff.png "Podgląd przepisu Nalewka z rokitnika")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/vmj9SiRLG73oMx2Lc9lq/be16fecdd865a3b8f54dc7ec1bf092.png "Podgląd przepisu Najlepsza zalewa do papryki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I5U5qsj-nnSY48T1U94x/50d498cd3082686b98518846201637.jpeg "Podgląd przepisu Zupa z suszonej fasoli")
