:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/LaZuj2B1PupaMKvqSoxo/ce4a7bb90c277c2a0827b461248b27.jpeg "Autentyczny francuski klasyczny mini Quiche Lorraine")
Źródło: Pixabay
Autentyczny francuski klasyczny mini Quiche Lorraine
Jako osoba bardzo ceniąca kuchnię francuską, absolutnie uwielbiam Quiche Lorraine. Postanowiłam zaadaptować ten klasyczny przepis na małe przekąski idealne na przyjęcia lub po prostu jako smaczna przekąska. Po kilku próbach udało mi się udoskonalić sztukę robienia tych Mini Quiche Lorranes i z przyjemnością dzielę się nimi z wami.
Składniki
Ciasto
- 2 filiżanki Mąka
- 1⁄2 łyżeczka sól
- 10 łyżki stołowe Zimne niesolone masło, pokrojone na kawałki
- 1 Duże żółtko jaja
Nadzienie
- 4 duże jajka
- 11⁄2 filiżanki Krem
- 1 filiżanka Rozdrobniony ser Gruyère
- 8 plastry Grubo krojony boczek, ugotowany i posiekany
- sól i pieprz do smaku
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od przygotowania ciasta. W robocie kuchennym wymieszaj mąkę z solą. Dodaj zimne masło i pulsuj, aż masło będzie wielkości grochu. Jest to ważne, ponieważ zapewni, że ciasto będzie kruche.
Dodaj żółtko i pulsuj, aż ciasto się połączy.
Podziel ciasto na 24 równe kawałki i wyciśnij je do foremek na mini muffinki. Pamiętaj, aby docisnąć boki, aby utworzyć głęboki otwór na nadzienie. Umieść je w lodówce, aby schłodzić przez około 30 minut - jest to niezbędny krok, aby zapobiec kurczeniu się skórki podczas pieczenia.
W międzyczasie przygotuj nadzienie. W dużej misce wymieszaj jajka ze śmietaną. Uważaj, aby nie przesadzić z ubijaniem, ponieważ może to spowodować wprowadzenie zbyt dużej ilości powietrza, co może wpłynąć na teksturę quiche.
Dodać ser, ugotowany boczek, sól i pieprz.
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Po rozgrzaniu piekarnika wyjmij z lodówki foremki. Nałóż po łyżce nadzienia na każdy placek, dbając o równomierne rozprowadzenie sera i boczku.
Piec przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż quiche będą gotowe i lekko zarumienione. Pozwól im ostygnąć przez kilka minut przed podaniem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gYtcGxinhnQ2VgCrq0xz/95e7f056d9d48d4fbd23febf74e9dd.jpeg "Podgląd przepisu Wilgotne ciasto z dzemem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5WAndzyRJacqlACUVWmI/f74682ab1015bcd9909921aef77a82.jpeg "Podgląd przepisu Pełnoziarnisty bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sSRe6sBBolTqpaGRC0Ou/d4b8e94f3a3982959f7ea8903f4bda.png "Podgląd przepisu Hiszpańska zupa z cukinii")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Mf3H2LWr0R7d5kQe-OGK/f7d071adaca1f554ce86d37a23cfc4.png "Podgląd przepisu Domowa mortadela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gS6P3oazgg8yVVlUfRr6/ce9b7df383c660ae22360f304bed38.jpeg "Podgląd przepisu Chleb orkiszowy na drożdżach")
