Źródło: FB: Najlepsze przepisy na ciasta, obiady i sałatki
Zapiekana tortilla z kurczakiem
Zapiekana tortilla z kurczakiem to przepyszne i szybkie danie, które zadowoli każdego miłośnika kuchni meksykańskiej. Tortilla, wypełniona soczystym kurczakiem, chrupiącymi warzywami i pysznym sosem, zapiekana do zrumienienia - to prawdziwy rarytas!
Składniki
tortilla
- 6 Sztuka tortille
nadzienie
- 500 gramy Pierś z kurczaka
- 1 sztuka czerwona papryka
- 1 sztuka Zielona papryka
- 1 sztuka cebula
- 2 zęby czosnek
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka Mielony czarny pieprz
- 1 łyżeczka mielona papryka
sos
- 200 ml Śmietana
- 1 sztuka Jalapeno
- Awokado
- sok z limonki
Najnowsze ulotki
Procedura
Przygotuj składniki. Pokrój pierś z kurczaka na małe kawałki. Pokrój papryki i cebulę w cienkie paski. Czosnek drobno posiekaj.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj kurczaka i smaż do zarumienienia. Dodaj pokrojone warzywa, sól, pieprz i paprykę. Całość smaż na średnim ogniu około 10 minut, aż warzywa będą miękkie.
W międzyczasie przygotować sos. W misce wymieszać śmietanę z sokiem z limonki. Obierz awokado, usuń pestkę i rozgnieć widelcem. Dodać do sosu. Pokrój papryczkę jalapeño w cienkie paski i dodaj do sosu. Doprawić sos solą i pieprzem do smaku.
Nałóż nadzienie na każdą tortillę. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż tortille będą chrupiące i złociste.