:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/e4c9-Z4gDUG5fV_GEqrf/3dd1c8bd5baec312fb2062a5d297f3.png "Wegański boczek z seitanu")
Źródło: BWFolsom by iStockPhotos
Wegański boczek z seitanu
Jako weganin od lat, naprawdę tęskniłem za chrupiącym i dymnym smakiem bekonu. Po wypróbowaniu kilku roślinnych alternatyw, które nie w pełni mnie satysfakcjonowały, postanowiłem stworzyć własny wegański bekon. Po niezliczonych eksperymentach i poprawkach, z dumą dzielę się tym przepisem ze wszystkimi - wegański bekon jest pyszny!
Składniki
- 200 g Pokrojony seitan
- 2 Tablespoon sos sojowy
- 2 Tablespoon syrop klonowy
- 1 łyżeczka Płynny dym
- 1 Tablespoon oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka Papryki
- Sól i czarny pieprz do smaku
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować wegański bekon, wymieszaj w misce sos sojowy, syrop klonowy, płynny dym, oliwę z oliwek, paprykę, sól i pieprz. Zawsze dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że wszystkie składniki są równomiernie rozłożone.
Umieść seitan w misce i mieszaj, aż zostanie całkowicie pokryty marynatą. Podczas moich pierwszych prób odkryłem, że seitan ma tendencję do chowania się na dnie miski, więc upewnij się, że dobrze poruszasz nim w marynacie.
Niech seitan marynuje się przez 10-15 minut. Im dłużej czekasz, tym intensywniejszy będzie smak, więc nie spiesz się, jeśli możesz.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Gdy patelnia będzie gorąca, umieść na niej seitan i smaż z każdej strony przez 2-3 minuty lub do momentu, aż brzegi będą chrupiące. Wskazówka: Zauważyłem, że czekanie, aż krawędzie będą chrupiące, naprawdę pomaga osiągnąć właściwy "bekonowy" charakter.
Zdejmij "boczek" z patelni i umieść go na papierze kuchennym, aby usunąć nadmiar oleju.
Ciesz się wegańskim "bekonem" wszędzie tam, gdzie normalnie używałbyś bekonu. Równie pyszny jak wersja mięsna.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/83YaeqrXf1_24Tp24Vkk/b33de9d3fd0376c740296ee3b35ccd.jpeg "Podgląd przepisu Deser z mascarpone i herbatnikami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Auxvmnj6YN9fsaKbr2ap/f782f6ab7360ed721fdcb504e24d61.jpeg "Podgląd przepisu Bułeczki z truskawkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ovpHn58-im6r3tq6Qw4g/167b0900191fe0812a054eae6759b4.png "Podgląd przepisu Klasyczny wegetariański gulasz z marchwi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I6zng9YakqL-TtXwmQh0/8e95a2c2d7d4405a842343714fa800.jpeg "Podgląd przepisu Krem mascarpone z kwaśną śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/UORoiV6FLOofws2ZWRvt/33a62aa6413bae3b2b77c8595f4d6d.jpeg "Podgląd przepisu Bezglutenowe babeczki jogurtowe")
