:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/e4c9-Z4gDUG5fV_GEqrf/3dd1c8bd5baec312fb2062a5d297f3.png "Wegański boczek z seitanu")
Źródło: BWFolsom by iStockPhotos
Wegański boczek z seitanu
Jako weganin od lat, naprawdę tęskniłem za chrupiącym i dymnym smakiem bekonu. Po wypróbowaniu kilku roślinnych alternatyw, które nie w pełni mnie satysfakcjonowały, postanowiłem stworzyć własny wegański bekon. Po niezliczonych eksperymentach i poprawkach, z dumą dzielę się tym przepisem ze wszystkimi - wegański bekon jest pyszny!
Składniki
- 200 g Pokrojony seitan
- 2 Tablespoon sos sojowy
- 2 Tablespoon syrop klonowy
- 1 łyżeczka Płynny dym
- 1 Tablespoon oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka Papryki
- Sól i czarny pieprz do smaku
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować wegański bekon, wymieszaj w misce sos sojowy, syrop klonowy, płynny dym, oliwę z oliwek, paprykę, sól i pieprz. Zawsze dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że wszystkie składniki są równomiernie rozłożone.
Umieść seitan w misce i mieszaj, aż zostanie całkowicie pokryty marynatą. Podczas moich pierwszych prób odkryłem, że seitan ma tendencję do chowania się na dnie miski, więc upewnij się, że dobrze poruszasz nim w marynacie.
Niech seitan marynuje się przez 10-15 minut. Im dłużej czekasz, tym intensywniejszy będzie smak, więc nie spiesz się, jeśli możesz.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Gdy patelnia będzie gorąca, umieść na niej seitan i smaż z każdej strony przez 2-3 minuty lub do momentu, aż brzegi będą chrupiące. Wskazówka: Zauważyłem, że czekanie, aż krawędzie będą chrupiące, naprawdę pomaga osiągnąć właściwy "bekonowy" charakter.
Zdejmij "boczek" z patelni i umieść go na papierze kuchennym, aby usunąć nadmiar oleju.
Ciesz się wegańskim "bekonem" wszędzie tam, gdzie normalnie używałbyś bekonu. Równie pyszny jak wersja mięsna.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/2YdaDAy3ikxgq0qj5BqK/b7f3f8dafbe47b8a45769471dbbbd9.jpeg "Podgląd przepisu Babeczki na słono")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1IZOvv9AlyUMC9RBJvzn/90b6ee8e3fec9b371385605c82a92a.png "Podgląd przepisu Pieczona wątróbka wołowa w stylu gospodyni domowej")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/FUQ7-v19P5gj5JzwDIMq/98fd03d02addc4e6070ad752d1005d.jpeg "Podgląd przepisu Pierniki norymberskie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/03-Ig09j55HEJqSZWS25/9f48f5ac56442631b3aa2b29203a8d.jpeg "Podgląd przepisu Pasta z awokado i jajek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/UORoiV6FLOofws2ZWRvt/33a62aa6413bae3b2b77c8595f4d6d.jpeg "Podgląd przepisu Bezglutenowe babeczki jogurtowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YJCIwzIGiFEbrgMKem_1/ba91b1b434d1903654d167812c2ab0.png "Podgląd przepisu Makaron z sosem śmietanowo-paprykowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/viG6WBBnR8hca_zzBpPz/b30d1b8fb709717067f1f3b2c7f27f.jpeg "Podgląd przepisu Skrzydełka na ryżu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/enwKTCVGZlLEYXUvIWQB/f30a428147c9e59f3a5cf14b321af8.jpeg "Podgląd przepisu Prosta torta dla dzieci")
