:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/exIrQBIOm_p3HeAZ-LR7/153984842561fa2a534d9da003842c.png "Tradycyjne szkockie jajka")
Źródło: Pixabay : NatalieH6
Tradycyjne szkockie jajka
Jajka po szkocku zawsze były moim ulubionym przepisem na rodzinne pikniki. Zawsze przygotowywało się je w mgnieniu oka, a efekt końcowy był zawsze niezwykle imponujący. Przez kilka lat udoskonalałam ten przepis i jestem bardzo zadowolona z chrupiącego wierzchu i idealnie miękkiego wnętrza, które oferuje ta wersja. Ugotowane jajka są panierowane w mieszance kiełbasy i smażone do uzyskania panierki. Smacznego!
Składniki
- 6 duży Jajka plus dwa do panierowania
- 500 g Kiełbasa śniadaniowa
- 75 g Bułka tarta
- 60 g mąka samozbrylająca
- Olej rzepakowy lub słonecznikowy do głębokiego smażenia
- sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: natka pietruszki do dekoracji
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować jajka szkockie, gotuj je we wrzącej wodzie przez około 9 minut, aby uzyskać miękkie żółtko. Aby uzyskać jajko na twardo, gotuj je przez około 12 minut. Użyj minutnika do jajek, aby zagwarantować idealny czas gotowania. Ostrożnie obierz jajka i odstaw na bok.
Podzielić kiełbaski równomiernie na sześć części. Zalecam użycie świeżych kiełbasek, ponieważ nadają one szkockim jajkom wspaniały smak.
Zawiń każde jajko w porcję mieszanki kiełbas. Upewnij się, że każde jajko jest całkowicie przykryte.
Panieruj każde panierowane jajko, zanurzając je najpierw w mące, następnie w ubitym dodatkowym jajku, a na końcu w bułce tartej. Możesz powtórzyć ten proces, aby uzyskać wyjątkowo chrupiącą warstwę zewnętrzną.
Rozgrzej olej na głębokiej patelni lub w rondlu, aż będzie wystarczająco gorący, aby skwierczał w nim okruch chleba. Upewnij się, że olej nie jest zbyt gorący, w przeciwnym razie jajka szkockie spalą się na zewnątrz i pozostaną surowe w środku.
Usmaż każde jajko na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Powinno to zająć około 4-5 minut na stronę. Następnie umieść jajka na papierze kuchennym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
Pozostaw jajka szkockie do ostygnięcia na kilka minut, a następnie podawaj je na ciepło. W razie potrzeby udekorować natką pietruszki. Smakują równie dobrze, gdy są schłodzone, co czyni je idealnym daniem piknikowym.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Mf3H2LWr0R7d5kQe-OGK/f7d071adaca1f554ce86d37a23cfc4.png "Podgląd przepisu Domowa mortadela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/RxFYm6x8Uf0ujIIb9w1s/716b86d1367146e9869541e2c4b4e7.png "Podgląd przepisu Makaron z krewetkami w sosie śmietanowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/nU-uj8L9arEnmzmPuxXw/fe590dfc7c3e241c3c8033aa1c1a72.jpeg "Podgląd przepisu Kotlet mielony z kapustą kiszoną i pieczarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Gzfwoce62Vv7njgvzP4Z/2ca81a0b74ab4f552c7e57fa25a2d7.jpeg "Podgląd przepisu Nalewka z pigwy na bimbrze")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/jmS9Gg4fbcqXqBWEDreU/35bc408ec4bebf36d41340e0758592.jpeg "Podgląd przepisu Rolls z twarożkiem, jajecznicą i warzywami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Auxvmnj6YN9fsaKbr2ap/f782f6ab7360ed721fdcb504e24d61.jpeg "Podgląd przepisu Bułeczki z truskawkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Y1RadRW-nr4PwCcRFgTw/88a6bfdebd2265605072a4e55d4e2c.jpeg "Podgląd przepisu Szybkie ciasto z mascarpone i twarogiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/R9cbXfuOrbJwzcpKZj7a/26d5f3b8d43d45531155e86004e321.png "Podgląd przepisu Ciasto skubaniec vel pleśniak")
