:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/q_kYonP7djaYIuKmdXuV/f5c64efd73560e6e43b42513dd64a5.png "Tradycyjna niemiecka golonka cielęca")
Źródło: mygraphx for Pixabay
Tradycyjna niemiecka golonka cielęca
Ten prosty przepis na golonkę cielęcą jest wielkim hitem w mojej rodzinie. Połączenie chrupiącej skórki i delikatnego, soczystego mięsa jest po prostu nie do odparcia. Kiedy mam czas, naprawdę lubię gotować go powoli w niskiej temperaturze, aby wydobyć z niego maksimum smaku. Ale nie martw się, golonkę cielęcą można również przygotować w krótszym czasie i nadal jest bardzo smaczna.
Składniki
- 1 duży Goleń cielęca
- 3 padlinożerca
- 2 średni rozmiar cebula
- 3 obrany ząbek czosnku
- 1 Konfederacja Zieloni
- 2 Kawałek liście laurowe
- 100 ml białe wino
- 500 ml bulion warzywny
- Margaryna do smażenia
- sól i pieprz
Najnowsze ulotki
Procedura
W przypadku przepisu na podudzia cielęce rozgrzej piekarnik do 180 stopni. W międzyczasie dopraw golonkę solą i pieprzem. Zalecam dobrze naciąć podudzie, aby przyprawy mogły dobrze wsiąknąć.
Podsmaż podudzia cielęce w brytfannie. Wolę używać do tego margaryny, ponieważ tworzy ładny karmelizowany efekt.
Pokrój zieleninę, marchew, cebulę i czosnek na duże kawałki i umieść je wokół podudzia cielęcego w brytfannie. Dodać liście laurowe.
Zdeglasować białym winem i krótko zagotować. Następnie dodać bulion warzywny. Zapewni to podudziowi dodatkową wilgoć i przyspieszy gotowanie.
Pozostawić golonkę cielęcą wraz z warzywami do duszenia w piekarniku przez około 2 godziny. W tym czasie od czasu do czasu obracaj golonkę i polewaj ją bulionem. Dzięki temu mięso będzie soczyste i nabierze ładnej skórki.
Wyjąć podudzie cielęce z piekarnika i podawać. Polecam podawać z warzywami ugotowanymi w wywarze z pieczeni i wybranym dodatkiem. Smacznego!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/jmS9Gg4fbcqXqBWEDreU/35bc408ec4bebf36d41340e0758592.jpeg "Podgląd przepisu Rolls z twarożkiem, jajecznicą i warzywami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/enwKTCVGZlLEYXUvIWQB/f30a428147c9e59f3a5cf14b321af8.jpeg "Podgląd przepisu Prosta torta dla dzieci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Fgs6CmGjZ4WCAqkltKVH/94f23614945922b1d171cbad2a2e01.jpeg "Podgląd przepisu Gotowana dynia z ananasem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/83YaeqrXf1_24Tp24Vkk/b33de9d3fd0376c740296ee3b35ccd.jpeg "Podgląd przepisu Deser z mascarpone i herbatnikami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I6zng9YakqL-TtXwmQh0/8e95a2c2d7d4405a842343714fa800.jpeg "Podgląd przepisu Krem mascarpone z kwaśną śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/stOcb4N25-SOJpU-gp1C/80180d1fe0cdf8287cb9a1abc11a0e.jpeg "Podgląd przepisu Makaron po florencku z kurczakiem i suszonymi pomidorami")
