Źródło: Pixabay
Tort na roczek
Ten przepis na tort na roczek jest idealny dla maluszków, ponieważ nie zawiera cukru, soli ani jaj. Jest lekki, pulchny i pełen naturalnych smaków. Wypełniony jest domowym dżemem jabłkowym, a całość pokryta kremem waniliowym na bazie masła kokosowego. Na wierzch toru wrzucisz owoce sezonowe, nie tylko dla ozdoby - są świetnym źródłem witamin dla roczniaka.
Składniki
Składniki na biszkopt:
- 200 g mąki ryżowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 dojrzałe banany
- 100 ml oleju kokosowego
- 100 ml mleka kokosowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na dżem jabłkowy:
- 4 Średni jablka
- 1 sok z cytryny
Na krem waniliowy:
- 400 ml schłodzonego mleka kokosowego
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
- owoce sezonowe
Najnowsze ulotki
Procedura
Pokrusz banany i wymieszaj je z olejem kokosowym, mlekiem kokosowym, cynamonem i ekstraktem waniliowym.
Do miski wrzuć mąkę ryżową oraz proszek do pieczenia, następnie dodaj do nich masę bananową i wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Wlej ciasto do tortownicy i piecz przez około 35 minut w 180 stopniach.
Przygotuj dżem jabłkowy. Pokrój jabłka na małe kawałki i krojenie kontynuuj podczas gotowania na małym ogniu z dodatkiem soku z cytryny. Gotuj do momentu, aż jabłka będą miękkie. Odstaw do ostygnięcia.
Do przygotowywania kremu użyj tylko tłustą część mleka kokosowego. Wymieszaj je z ekstraktem waniliowym na gładki krem.
Po ostygnięciu biszkoptu, przekrój go na dwa blaty. Dolny blat wysmaruj dżemem jabłkowym, przykryj drugim plackiem, a całość pokryj kremem waniliowym.
Na koniec udekoruj tort sezonowymi owocami.