REKLAMA

Źródło: Summerstock for Pixabay

Świeży sos grzybowy do dekoracji

Sos grzybowy jest prawdziwą atrakcją i klasykiem w mojej rodzinie. Jest to przepis, który udoskonalałem przez lata i który zawsze dobrze smakuje. Kremowa konsystencja, pikantny smak grzybów i doskonałe przyprawy sprawiają, że sos ten jest idealnym dodatkiem do wielu potraw. Czy to z makaronem, mięsem czy warzywami - sos grzybowy zawsze dobrze się komponuje.

REKLAMA

Składniki

porcje
4
  • 500 g świeże grzyby Dodano do
  • 1 mały cebula Dodano do
  • 2 posiekany ząbek czosnku Dodano do
  • 2 Tablespoon oliwa z oliwek Dodano do
  • 200 ml Krem Dodano do
  • 100 ml białe wino Dodano do
  • Sól i czarny pieprz do smaku Dodano do
  • świeży tymianek lub natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie) Dodano do
REKLAMA

Procedura

30 min.
1. Krok

Aby przygotować sos grzybowy, najpierw oczyść grzyby i pokrój je w plasterki. Następnie drobno posiekaj cebulę i czosnek. Jeśli grzyby są bardzo duże, można pokroić je na ćwiartki, aby uzyskać równe kawałki.

2. Krok

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni. Dodaj cebulę i smaż do miękkości, co zwykle zajmuje około 5 minut. Nie podgrzewaj zbyt mocno, bo cebula może się przypalić.

3. Krok

Dodaj posiekane ząbki czosnku i smaż przez kolejne 2 minuty z cebulą.

4. Krok

Teraz dodaj przygotowane grzyby i smaż je, aż będą miękkie. Może to zająć 10-15 minut. Wskazówka: nie dodawaj zbyt wielu grzybów na patelnię na raz, bo będą bardziej parować niż się smażyć.

5. Krok

Po ugotowaniu grzybów wlej białe wino i pozwól mu całkowicie odparować.

6. Krok

Teraz wlej śmietanę, zmniejsz ogień i gotuj sos na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż nieco zgęstnieje.

7. Krok

Na koniec dopraw solą i pieprzem. Lepiej jest najpierw dokładnie doprawić, a następnie w razie potrzeby dodać więcej przypraw.

8. Krok

Posypać świeżymi ziołami wegetariański sos grzybowy przed podaniem. Dodadzą one dodatkowego smaku i sprawią, że sos stanie się wizualną atrakcją.

Najnowsze przepisy

Najnowsze przepisy

Reels

Nowy

Górne kategorie

Ciasta

379 przepisy

Dania mięsne

1113 przepisy

Obiad

2157 przepisy

Fermentacja

75 przepisy

Ciastka

349 przepisy

Ciasta i desery

1370 przepisy

Zupy i buliony

345 przepisy

Gotowane

1452 przepisy

Na patelni

560 przepisy

Łosoś

63 przepisy