:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/oc2S31e3nehIUkb90xHT/bfc339e5c024ffda05bdcc65a9367f.jpeg "Staromodne ciasto owocowe babci")
Źródło: Freepik
Staromodne ciasto owocowe babci
To wilgotne, aromatyczne ciasto wywołuje odurzający aromat, który wypełnia kuchnię i utrzymuje się przez całe święta. Przygotowanie jest dość proste, a rezultat jest wart każdej minuty oczekiwania!
Składniki
- 1 lb Mieszane suszone owoce (np. wiśnie, żurawina, rodzynki i porzeczki)
- 1 filiżanka Ciemny rum
- 1 filiżanka cukier brązowy
- 1 filiżanka Zmiękczone masło
- 1⁄2 filiżanka Melasa
- 4 duże jajka
- 11⁄2 filiżanki Mąka uniwersalna
- 1⁄2 filiżanka Mielone migdały
- 1⁄2 łyżeczka Proszek do pieczenia
- 1⁄2 łyżeczka proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka Mielony cynamon
- 1⁄2 łyżeczka Ziele angielskie mielone
- 1⁄2 łyżeczka Mielone goździki
- 1⁄2 filiżanka posiekane orzechy włoskie
- Skórka i sok z jednej pomarańczy
- Skórka i sok z jednej cytryny
Najnowsze ulotki
Procedura
Rozpocznij od namoczenia suszonych owoców w rumie przez co najmniej 24 godziny. Ten krok intensyfikuje ich smak i zapewnia, że są dobrze nawilżone - możesz to zrobić nawet kilka dni wcześniej. Wystarczy przechowywać je w szczelnym pojemniku, aby zachować ich wilgotność.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 163°C (325°F). Przygotuj formę do ciasta, wykładając ją pergaminem do pieczenia.
W dużej misce połącz zmiękczone masło i brązowy cukier, miksując do uzyskania kremowej konsystencji. Kluczowe jest płynne połączenie tych dwóch składników w celu uzyskania gładkiego ciasta.
Wmieszaj melasę do masy z masła i cukru. Dodaj jajka, dobrze ubijając po każdym dodaniu. To jest podstawa twojego ciasta, powinna być lekka i puszysta.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, mączkę migdałową, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, przyprawy i sól.
Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do masła i cukru. Nie spiesz się z tym krokiem; dodawaj po trochu, aby uniknąć grudek.
Wymieszaj namoczone owoce (wraz z pozostałym rumem), posiekane orzechy włoskie oraz skórkę i sok z jednej pomarańczy i cytryny. Ta kompleksowa metoda nadaje ciastu bogaty owocowy smak i soczystą konsystencję.
Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 2 godziny lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.
Poczekaj, aż ciasto ostygnie w formie, a następnie przełóż je na kratkę.
Po całkowitym ostygnięciu dobrze owinąć folią i pozostawić do dojrzewania na co najmniej 2 dni przed podaniem. Ten etap dojrzewania wzmacnia bogate smaki, dzięki czemu każdy kawałek jest idealną symfonią smaku.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DMxXZg8opivwr6CHirPB/1290717980422a95c412c66143e59e.png "Podgląd przepisu Muffinki do idealne do przedszkola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5WAndzyRJacqlACUVWmI/f74682ab1015bcd9909921aef77a82.jpeg "Podgląd przepisu Pełnoziarnisty bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Fgs6CmGjZ4WCAqkltKVH/94f23614945922b1d171cbad2a2e01.jpeg "Podgląd przepisu Gotowana dynia z ananasem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZlcFKJVYuH_3FB68KTTz/941fa6e7cfbcbd8ab6c74556fd1520.jpeg "Podgląd przepisu Nuggetsy z kurczaka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dnNGJ6_3Ry4amyihbBXh/7b35144d126d5e9f5c77fd35adf929.jpeg "Podgląd przepisu Käsefondue bez alkoholu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5SW3lbq67EQvenTrNubB/c60458bc67b4c9e548ecc533b58d6f.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto marchewkowe bez orzechów")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WvISgiII-ax1aXi6ypMl/39574cb6fd9ffb88253602456c0bce.jpeg "Podgląd przepisu Drobiowy pasztet z papryką")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5O_Z9Tezx6Ucc7FJ54sY/1be2ebfb32ae6785176ba39b4e49b3.png "Podgląd przepisu Kotlety schabowe z piekarnika z majonezem")
