Koncentrat pomidorowy

Gulasz z warzywami po mojemu

REKLAMA

Iwa

Źródło: carlosrojas20 from Getty Images

Sos mole

Iwa

Sos mole to jedno z najważniejszych i najbardziej symbolicznych dań meksykańskiej kuchni. Poprzez użycie unikalnej kombinacji składników, takich jak czekolada i różne przyprawy, sos mole tworzy głęboki i kompleksowy smak, który jest trudny do zapomnienia.

REKLAMA

Składniki

porcje

3 ks suszone chilli ancho Dodano do
2 ks suszone chilli pasilla Dodano do
2 ks suszone chilli guajillo Dodano do
1 cebula Dodano do
2 zęby czosnku Dodano do
2 łyżki nasion sezamu Dodano do
2 łyżki migdałów Dodano do
¹⁄₂ Okulary rodzynki Dodano do
¹⁄₂ łyżeczki cynamonu Dodano do
2 ks goździki Dodano do
3 ziarna pieprzu Dodano do
2 ks tosty Dodano do
30 g gorzkiej czekolady Dodano do
2 łyżki kakao Dodano do
4 Okulary bulionu warzywnego Dodano do
sól do smaku Dodano do

Najnowsze ulotki

Pozostałe dni: 5

REKLAMA

Procedura

120 min.

1. Krok

Zacznij od usunięcia gniazd nasiennych z chilli, podgrzewając je na suchej patelni przez około 30 sekund z każdej strony, aż zaczną pachnieć. Przełóż chilli do miski, zalej gorącą wodą i odstaw na 20 minut, aby zmiękły.

2. Krok

Na tej samej patelni podpraż cebulę, czosnek, migdały, nasiona sezamu oraz rodzynki. Wszystko powinno nabrać złotego koloru i uwolnić swój aromat.

3. Krok

Przygotuj przyprawy, zmieląc je w młynku do kawy lub w moździerzu.

4. Krok

Wszystkie składniki umieść w blenderze. Dodaj toast, czekoladę, kakao i bulion.

5. Krok

Miksuj do uzyskania gładkiego sosu, następnie przecedź go przez sito do garnka.

6. Krok

Gotuj sos na małym ogniu przez około 1-2 godziny, co jakiś czas mieszając. Jeżeli sos będzie za gęsty, dodaj odrobinę wody. Na koniec dopraw do smaku solą.

16 października 2023

Reels

Nowy

Najnowsze przepisy

Reels

Nowy

Ulubione przepisy

Dash

Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia

Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia to proste i pyszne ciasto, które można służyć jako deser albo przekąskę na różne okazje. Krem z serka mascarpone dodaje ciastu kremowej konsystencji, a galaretka naszpikowana owocami dodaje mu koloru i słodkości.

Dash

Iwa

Pasztet z skwarkami

Tradycyjny pasztet z skwarkami, jajkiem i kiszonym ogórkiem.

Iwa

Krem mascarpone z kwaśną śmietaną

Krem z mascarpone i kwaśną śmietaną to mój ulubiony przepis, który zawsze zachwyca moich gości. Jest idealnym dodatkiem do wielu deserów, takich jak tiramisu, ale świetnie komponuje się również z tartami owocowymi.

Iwa

Gabciak

Nuggetsy z kurczaka

Smaczny dodatek do obiadu idealnie komponuje się surówką z kapusty . Pokocha je każdy duży i mały łasuch . https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2024/11/nuggetsy-z-kurczaka.html

Gabciak

Iwa