:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/-CytdUx6aShbbfKL3NaJ/a39cb5d724dbdbec5086a26cf8db26.jpeg "Sledz w smietanie")
Źródło: Ralf Liebhold from Getty Images
Sledz w smietanie
Przepis na śledzie w śmietanie to klasyka polskiego stołu. Zawsze przygotowuję go na większe rodzinne zgromadzenia - nigdy nie zawodzi. Podany z ciepłym pieczywem jest smakiem, który kojarzy mi się z domem i z dzieciństwem.
Składniki
- 4 filety śledziowe
- 1 ks cebula
- 2 listy laurowe
- 4 ks ziela angielskie
- 2 łyżki octu
- 250 ml śmietany
- sól
- pieprz
Najnowsze ulotki
Procedura
Filety śledziowe namoczyć w zimnej wodzie na około 1 godzinę. Od czasu do czasu wodę warto zmieniać, co pomoże nam pozbyć się nadmiaru soli.
Po namoczeniu śledzie osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki. W moim doświadczeniu najwygodniej jest je kroić na około 3-4 cm kawałki.
Cebulę pokroić w piórka i zeszklić na patelni z odrobiną oleju. Na koniec dodać ocet, ziela angielskie i liście laurowe, a potem dusić przez około 5 minut.
Do dużej miski wlać śmietanę, dodać cebulę z patelni, a następnie przyprawić solą i pieprzem do smaku.
Wlać śledzie do miski i dokładnie wymieszać, aby każdy kawałek był pokryty śmietaną.
Przykryć miskę i wstawić do lodówki na około 12 godzin.
Przed podaniem sprawdzić smak i ewentualnie doprawić.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I6zng9YakqL-TtXwmQh0/8e95a2c2d7d4405a842343714fa800.jpeg "Podgląd przepisu Krem mascarpone z kwaśną śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sSRe6sBBolTqpaGRC0Ou/d4b8e94f3a3982959f7ea8903f4bda.png "Podgląd przepisu Hiszpańska zupa z cukinii")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZbY8FvzYP-WqKgR7ghne/6450a85967d133ee999ea11c6173d3.jpeg "Podgląd przepisu Pasztet z skwarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/nU-uj8L9arEnmzmPuxXw/fe590dfc7c3e241c3c8033aa1c1a72.jpeg "Podgląd przepisu Kotlet mielony z kapustą kiszoną i pieczarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/jmS9Gg4fbcqXqBWEDreU/35bc408ec4bebf36d41340e0758592.jpeg "Podgląd przepisu Rolls z twarożkiem, jajecznicą i warzywami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/M9n4qOUfX7vL5_0whX75/89367d90f1697d543624ff8acd4cb4.png "Podgląd przepisu Klasyczne fondue mięsne z bulionem")
