:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/u_aKfwpVKgjeqlWC7joX/21addc201d2948dc68ff08ea38ce97.jpeg "Sernik z brzoskwiniami bez spodu")
Źródło: FB: 1000 pomysłów na ciasta
Sernik z brzoskwiniami bez spodu
To przepis, który często byłem zobligowany do przygotowywania na specjalne okazje. W moim domu wszyscy uwielbiamy ten sernik - jest lekki, kremowy, ale jednocześnie intensywny w smaku, a dodatek brzoskwiń nadaje mu świeżości.
Składniki
- 1 kg Serka śmietankowego
- 300 g świeżych lub puszkowych brzoskwiń
- 1 szkło cukru
- 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- 5 ks jaj
- 1⁄2 Okulary mąki pszennej
- łyżeczka soku z cytryny
- skórka otarta z cytryny
Najnowsze ulotki
Procedura
Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Ser umieść w dużej misce i wymieszaj z cukrem. Dobrze jest użyć miksera, ale pamiętaj, aby robić to na niskich obrotach - unikniesz w ten sposób nadmiaru powietrza w cieście, co może prowadzić do pęknięć na wierzchu końcowego produktu.
Do masy serowej dodaj cukier wanilinowy, sok z cytryny i otartą skórkę z cytryny. Ja często dodaję trochę więcej skórki, bo uwielbiam ten intensywny cytrynowy smak, ale to jest oczywiście zależne od indywidualnych preferencji.
Dodaj pojedynczo jaja, cały czas mieszając. Następnie dodaj powoli mąkę, cały czas mieszając.
Na koniec dodaj pokrojone w kostkę brzoskwinie. Możesz ich użyć gorących lub zimnych - ja zauważyłem, że to nie robi różnicy w końcowym produkcie, dlatego często korzystam z brzoskwiń prosto z puszki, jeśli akurat nie mam świeżych.
Wlej masę do formy na sernik i piecz przez około 1,5 godziny. Sprawdzaj gotowość sernika patyczkiem - powinien wyjść suchy.
Gdy sernik jest gotowy, wyłącz piekarnik i pozostaw go do ostygnięcia z uchylonymi drzwiami piekarnika. Dzięki temu unikniesz pęknięć na wierzchu sernika.
Smacznego! Sernik najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, gdy dobrze przestygnie.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YJCIwzIGiFEbrgMKem_1/ba91b1b434d1903654d167812c2ab0.png "Podgląd przepisu Makaron z sosem śmietanowo-paprykowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/0h6d7H8_gIYWahpwDgBB/ab0dea50d1962947f1fa08a162b1f6.jpeg "Podgląd przepisu Pasta jajeczna z serkiem topionym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/olccQvi6iKqJTOHbGjJQ/e2bf549300f5596b69bbac823d5bd6.jpeg "Podgląd przepisu Krem z mascarpone i twarogu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/o1mxyYb4-Jl5lkphjrp-/c4c26103e4e5951c207a1f470c1a0a.jpeg "Podgląd przepisu Kurczak pod pierzynką")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/UDlaspqvGpdzPxfcho2R/7bfee13daf30bb4467ba7839ae8490.jpeg "Podgląd przepisu Sałatka z tortellini i ogórka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MW5hBDZysG7W_SV6HerE/37b625fb22b326bf593908336ee987.jpeg "Podgląd przepisu Jabłka w cieście francuskim")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/61Eji-QZnVJIWiziQ2nb/d59d6f7a483989d6c6d576e4084c41.jpeg "Podgląd przepisu Jak zrobić naleśniki z mrożonymi jagodami od podstaw?")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
