:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5tPUOYfrNoBHZlAd5G_c/41a5a9537e8ab6679dde115cc062ac.png "Samodzielne przygotowanie likieru z tarniny")
Źródło: Martina Raedlein for Alamy Stock Foto
Samodzielne przygotowanie likieru z tarniny
Przepis ten wywodzi się bezpośrednio z mojej rodzinnej tradycji - co roku, gdy owoce tarniny są dojrzałe i gotowe do zbioru, zabieramy się za przygotowanie tej wyjątkowej nalewki. Zawsze zbieram owoce po pierwszych przymrozkach, ponieważ pomaga to wzmocnić ich pyszny aromat. Cierpliwość jest tu naprawdę kluczowa; im dłużej można czekać, tym bardziej intensywny będzie smak - i jest to warte każdej minuty!
Składniki
- 1 kg Dojrzałe owoce tarniny
- 250 g Biały cukier
- 700 ml Wódka lub zboże, czysty alkohol
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować likier z tarniny - najpierw dokładnie umyj i osusz tarninę. Zalecam mycie ręczne, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia lub owady.
Następnie nakłuj owoce dookoła widelcem. Pozwala to alkoholowi przeniknąć głęboko do wnętrza owocu i uwolnić pełny smak.
Umieść owoce tarniny, cukier i alkohol w dużym słoiku i dobrze zamknij. Lubię umieścić warstwę cukru między warstwami owoców, aby uzyskać równomierny syrop.
Umieść słoik w ciemnym, chłodnym miejscu i pozostaw do zaparzenia na co najmniej 2 miesiące. Radzę delikatnie potrząsać słoikiem codziennie przez pierwsze dwa tygodnie, aby rozpuścić cukier.
Po tym czasie przecedzić likier przez drobne sito lub ściereczkę, aby usunąć tarninę i wszelkie zanieczyszczenia.
Przefiltrowany likier z tarniny rozlać do czystych butelek i dobrze zamknąć. Można się nim delektować od razu, ale jak w przypadku wielu likierów, z czasem staje się jeszcze lepszy. Spróbuj dojrzewać likier z tarniny przez rok lub dwa, a nawet dłużej - będziesz zaskoczony, jak wyraźne i złożone mogą stać się jego smaki!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gS6P3oazgg8yVVlUfRr6/ce9b7df383c660ae22360f304bed38.jpeg "Podgląd przepisu Chleb orkiszowy na drożdżach")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YJCIwzIGiFEbrgMKem_1/ba91b1b434d1903654d167812c2ab0.png "Podgląd przepisu Makaron z sosem śmietanowo-paprykowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ovpHn58-im6r3tq6Qw4g/167b0900191fe0812a054eae6759b4.png "Podgląd przepisu Klasyczny wegetariański gulasz z marchwi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WvISgiII-ax1aXi6ypMl/39574cb6fd9ffb88253602456c0bce.jpeg "Podgląd przepisu Drobiowy pasztet z papryką")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ljTTZ0jZuvZNSMKC0nLz/afc776aae2166b4435ae8de78de6e4.png "Podgląd przepisu Przygotuj własne owoce w czekoladzie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DMxXZg8opivwr6CHirPB/1290717980422a95c412c66143e59e.png "Podgląd przepisu Muffinki do idealne do przedszkola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/UORoiV6FLOofws2ZWRvt/33a62aa6413bae3b2b77c8595f4d6d.jpeg "Podgląd przepisu Bezglutenowe babeczki jogurtowe")
