Źródło: eugena-klykova from Getty Images
Sałatka ziemniaczana z jogurtem i szczypiorkiem
Ta orzeźwiająca i zdrowa sałatka ziemniaczana z jogurtem i szczypiorkiem jest idealna na grilla lub jako lekki lunch. Jest pełna smaków i odchudzona przez zastosowanie jogurtu zamiast majonezu.
Składniki
- 500 g ziemniak
- 200 g jogurt
- 4 Łyżki Posiekany szczypiorek
- 1 kawałek czerwona cebula
- 1 Łyżki Musztarda
- 1 kawałek cytryna
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz
Najnowsze ulotki
Procedura
Ugotuj ziemniaki w łupinach do momentu, gdy będą miękkie, ale nie rozmiękczone. Pozwól im ostygnąć, obierz i pokrój na kawałki.
W międzyczasie w misce wymieszaj jogurt, musztardę, sok z cytryny, posiekaną natkę pietruszki, pokrojoną cebulę, sól i pieprz.
Dodaj ziemniaki do miski z sosem jogurtowym i delikatnie wymieszaj, aby ziemniaki były równomiernie pokryte sosem. Jeśli to konieczne, dodaj więcej soli i pieprzu według smaku.
Pozwól sałatce odpoczywać w lodówce przez co najmniej 30 minut, aby smaki się połączyły, zanim podasz.