Puszyste bułki do burgerów

1. Wymieszaj w dużej misce mąkę, cukier i sól.

2. W małej misce wymieszaj drożdże z 50 ml letniego mleka, pozostawiając na 10 minut do zaparzenia.

3. W garnku rozpuść masło w pozostałym mleku i odstaw do ostygnięcia.

4. Do miski z mąką dodaj jajko, zaparzone drożdże oraz masło z mlekiem i zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne.

5. Przykryj miskę ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia przez około godzinę w ciepłym miejscu.

6. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, podziel na 8 równych części i uformuj z nich bułki. Umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw do ponownego wyrośnięcia przez około 30 minut.

7. Przed włożeniem do piekarnika posmaruj bułki roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem lub siemieniem lnianym.

8. Piecz bułki w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20-25 minut, aż do zrumienienia.

9. Wyciągnij z piekarnika i studź przez kilka minut przed podaniem.