:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/n4txw1k3bAtImxsSzRuf/ee8afee4553a20ab01afea45078fe6.png "Przepis na tradycyjne czebureki")
Przepis na tradycyjne czebureki
Chrupiące czebureki na talerzu to danie, które zachwyci każdego amatora kuchni tureckiej. Mięsne farsze zawinięte w cienkim cieście, następnie smażone na głębokim oleju. Są one aromatyczne, soczyste i niesamowicie smaczne.
Składniki
Składniki na ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłej wody
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka soli
Składniki na nadzienie:
- 500 g mielonego mięsa (wołowina, wieprzowina lub mieszanka obu)
- 1 duży cebula, posiekana
- 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny do smażenia
Najnowsze ulotki
Procedura
W misce wymieszaj mąkę pszeniczną i sól. Dodaj ciepłą wodę i olej roślinny. Zagniataj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta, aż składniki się połączą i powstanie elastyczne ciasto. Możesz dodać trochę więcej wody, jeśli ciasto jest zbyt suche, lub mąki, jeśli jest zbyt klejące.
Podziel ciasto na mniejsze kawałki i uformuj z nich kulki. Pozostaw je pod przykryciem na około 30 minut, aby odpoczęło.
W międzyczasie przygotuj nadzienie. W misce wymieszaj mielone mięso, posiekaną cebulę, posiekany czosnek, kmin rzymski, paprykę słodką, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj składniki, aż wszystko będzie dobrze połączone.
Na lekko oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj każdą kulę ciasta na cienki placek o średnicy około 15-20 cm.
Na połowie każdego placek nałóż łyżkę nadzienia mięsnego. Zegnij ciasto na pół, tak aby powstała półksiężycowata forma. Dokładnie zamknij brzegi ciasta, wciskając je palcami lub używając widelca.
W głębokim garnku lub rondlu rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Powinien być na tyle głęboki, aby czebureki mogły się swobodnie obracać podczas smażenia.
Umieść czebureki w gorącym oleju i smaż je z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące. To zazwyczaj trwa około 3-4 minut z każdej strony. Możesz smażyć je partiami, aby uniknąć zbytniego zatłuszczenia garnka.
Gdy czebureki są gotowe, wyjmij je z oleju i odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby nadmiar oleju został wchłonięty.
Podawaj ciepłe czebureki jako przekąskę lub danie główne, z dodatkiem świeżej sałaty, kwaśnej śmietany lub ulubionych sosów.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YX9ONcDNSBLlYYIyQXqD/4bd83bc591679ad15215f986b7d381.jpeg "Podgląd przepisu Czosnkowa kremowa zupa bez ziemniaków")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/nU-uj8L9arEnmzmPuxXw/fe590dfc7c3e241c3c8033aa1c1a72.jpeg "Podgląd przepisu Kotlet mielony z kapustą kiszoną i pieczarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/02K0RFunb7L0jBQa8sAG/0814fd6054c6170b92583319b410f8.jpeg "Podgląd przepisu Najlepszy prosty marynowany miecznik z grilla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/aX_pmhbO3OjKApaOmwfB/061c00de9a1539d666fe51820da0bd.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto dyniowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/stOcb4N25-SOJpU-gp1C/80180d1fe0cdf8287cb9a1abc11a0e.jpeg "Podgląd przepisu Makaron po florencku z kurczakiem i suszonymi pomidorami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/83YaeqrXf1_24Tp24Vkk/b33de9d3fd0376c740296ee3b35ccd.jpeg "Podgląd przepisu Deser z mascarpone i herbatnikami")
