:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/n4txw1k3bAtImxsSzRuf/ee8afee4553a20ab01afea45078fe6.png "Przepis na tradycyjne czebureki")
Przepis na tradycyjne czebureki
Chrupiące czebureki na talerzu to danie, które zachwyci każdego amatora kuchni tureckiej. Mięsne farsze zawinięte w cienkim cieście, następnie smażone na głębokim oleju. Są one aromatyczne, soczyste i niesamowicie smaczne.
Składniki
Składniki na ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłej wody
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka soli
Składniki na nadzienie:
- 500 g mielonego mięsa (wołowina, wieprzowina lub mieszanka obu)
- 1 duży cebula, posiekana
- 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny do smażenia
Najnowsze ulotki
Procedura
W misce wymieszaj mąkę pszeniczną i sól. Dodaj ciepłą wodę i olej roślinny. Zagniataj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta, aż składniki się połączą i powstanie elastyczne ciasto. Możesz dodać trochę więcej wody, jeśli ciasto jest zbyt suche, lub mąki, jeśli jest zbyt klejące.
Podziel ciasto na mniejsze kawałki i uformuj z nich kulki. Pozostaw je pod przykryciem na około 30 minut, aby odpoczęło.
W międzyczasie przygotuj nadzienie. W misce wymieszaj mielone mięso, posiekaną cebulę, posiekany czosnek, kmin rzymski, paprykę słodką, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj składniki, aż wszystko będzie dobrze połączone.
Na lekko oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj każdą kulę ciasta na cienki placek o średnicy około 15-20 cm.
Na połowie każdego placek nałóż łyżkę nadzienia mięsnego. Zegnij ciasto na pół, tak aby powstała półksiężycowata forma. Dokładnie zamknij brzegi ciasta, wciskając je palcami lub używając widelca.
W głębokim garnku lub rondlu rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Powinien być na tyle głęboki, aby czebureki mogły się swobodnie obracać podczas smażenia.
Umieść czebureki w gorącym oleju i smaż je z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące. To zazwyczaj trwa około 3-4 minut z każdej strony. Możesz smażyć je partiami, aby uniknąć zbytniego zatłuszczenia garnka.
Gdy czebureki są gotowe, wyjmij je z oleju i odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby nadmiar oleju został wchłonięty.
Podawaj ciepłe czebureki jako przekąskę lub danie główne, z dodatkiem świeżej sałaty, kwaśnej śmietany lub ulubionych sosów.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DMxXZg8opivwr6CHirPB/1290717980422a95c412c66143e59e.png "Podgląd przepisu Muffinki do idealne do przedszkola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/FUQ7-v19P5gj5JzwDIMq/98fd03d02addc4e6070ad752d1005d.jpeg "Podgląd przepisu Pierniki norymberskie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I6zng9YakqL-TtXwmQh0/8e95a2c2d7d4405a842343714fa800.jpeg "Podgląd przepisu Krem mascarpone z kwaśną śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YJCIwzIGiFEbrgMKem_1/ba91b1b434d1903654d167812c2ab0.png "Podgląd przepisu Makaron z sosem śmietanowo-paprykowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/VdAMAg8VOkuvccMglqwx/90042a824d9dac6428381a485680a7.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto Lotus bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/2YdaDAy3ikxgq0qj5BqK/b7f3f8dafbe47b8a45769471dbbbd9.jpeg "Podgląd przepisu Babeczki na słono")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/k-7gNYLeYHCkqbATdHHh/fe998851030c19017cbdaf6fd82669.jpeg "Podgląd przepisu Kolorowe kluski")
