:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/kmO7L7XXp_Nomt4J5XCq/9b817332bb42bbd4254f1586411919.jpeg "Przepis na barszcz czerwony z ziemniakami")
Źródło: Freepik
Przepis na barszcz czerwony z ziemniakami
Barszcz czerwony to tradycyjna polska zupa, której kwaśny smak doskonale komponuje się z głębokim smakiem buraków. Podawany z dodatkiem ziemniaków staje się jeszcze bardziej sycący i można go podawać jako osobny, pełnowartościowy posiłek. Idealny na zimowe wieczory oraz świąteczne obiady.
Składniki
- 500 g buraków czerwonych
- 2 Średni cebule
- 2 marchewki
- 3 Średni ziemniaki
- 1 litr bulionu warzywnego lub wody
- 2 łyżki octu winnego lub soku z cytryny
- 1 Łyżka oleju roślinnego
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
- Śmietana (do podania, opcjonalnie)
- Posiekana świeża zielenina (np. koper, natka pietruszki) do dekoracji (opcjonalnie)
Najnowsze ulotki
Procedura
Buraki, cebulę, marchewki i ziemniaki obierz. Buraki i marchewki zetrzyj na tarce o grubych oczkach, a cebulę i czosnek posiekaj drobno.
W dużym garnku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
Dodaj starte buraki i marchewki do garnka. Smaż je razem z cebulą i czosnkiem przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
Następnie dodaj bulion warzywny lub wodę do garnka. Zagotuj zawartość, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż buraki i marchewki będą miękkie.
Dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki do garnka. Kontynuuj gotowanie barszczu przez kolejne 15-20 minut, aż ziemniaki będą gotowe.
Dopraw barszcz octem winnym lub sokiem z cytryny, cukrem, solą i pieprzem do smaku. Sprawdź i dostosuj smak według własnych preferencji.
Gdy barszcz jest gotowy, wyłącz ogień i pozostaw go na kilka minut, aby smaki się przegryzły.
Podawaj barszcz czerwony z ziemniakami gorący. Możesz go podać z dodatkiem łyżki śmietany i posiekanej zieleniny na wierzchu. Tradycyjnie w barszczu można także podać uszka lub grzanki.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5bf7F96YP4Fnqor88Thp/22e93c91ca6c2a0b7aab81b07dafcb.png "Podgląd przepisu Marynata do schabu na noc")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-WGK6Z0O9WHIz5Eb4qr/eadae8dfed4d8f25143a1dc8d1feac.jpeg "Podgląd przepisu Gołąbki bez zawijania")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/2k5i2wDUptaKSUv2xN1s/52fbfbb82a9cca82abacbc25ace2c1.jpeg "Podgląd przepisu Napój z czarnej bzu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/EsKEHxa3WRt09_jk3xVW/e824906bfed04dbac53511380b2843.jpeg "Podgląd przepisu Słone przekąski na halloween")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZIEbDAKSbKBxSdD_InYW/bd1bea8d0245f5c54ea16e683e7631.png "Podgląd przepisu Mini desery w kieliszkach")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Y1RadRW-nr4PwCcRFgTw/88a6bfdebd2265605072a4e55d4e2c.jpeg "Podgląd przepisu Szybkie ciasto z mascarpone i twarogiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4I3dEeMxbpOCvw1gdq0w/b569ff9c1ede2a3585287ec7510e2b.jpeg "Podgląd przepisu Strogonow z piersi indyka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/B49wPGpH56A7usmEzOLQ/51ed5568ee616115f87631137d69fb.jpeg "Podgląd przepisu Zupa grzybowa")
