:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/kmO7L7XXp_Nomt4J5XCq/9b817332bb42bbd4254f1586411919.jpeg "Przepis na barszcz czerwony z ziemniakami")
Źródło: Freepik
Przepis na barszcz czerwony z ziemniakami
Barszcz czerwony to tradycyjna polska zupa, której kwaśny smak doskonale komponuje się z głębokim smakiem buraków. Podawany z dodatkiem ziemniaków staje się jeszcze bardziej sycący i można go podawać jako osobny, pełnowartościowy posiłek. Idealny na zimowe wieczory oraz świąteczne obiady.
Składniki
- 500 g buraków czerwonych
- 2 Średni cebule
- 2 marchewki
- 3 Średni ziemniaki
- 1 litr bulionu warzywnego lub wody
- 2 łyżki octu winnego lub soku z cytryny
- 1 Łyżka oleju roślinnego
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
- Śmietana (do podania, opcjonalnie)
- Posiekana świeża zielenina (np. koper, natka pietruszki) do dekoracji (opcjonalnie)
Najnowsze ulotki
Procedura
Buraki, cebulę, marchewki i ziemniaki obierz. Buraki i marchewki zetrzyj na tarce o grubych oczkach, a cebulę i czosnek posiekaj drobno.
W dużym garnku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
Dodaj starte buraki i marchewki do garnka. Smaż je razem z cebulą i czosnkiem przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
Następnie dodaj bulion warzywny lub wodę do garnka. Zagotuj zawartość, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż buraki i marchewki będą miękkie.
Dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki do garnka. Kontynuuj gotowanie barszczu przez kolejne 15-20 minut, aż ziemniaki będą gotowe.
Dopraw barszcz octem winnym lub sokiem z cytryny, cukrem, solą i pieprzem do smaku. Sprawdź i dostosuj smak według własnych preferencji.
Gdy barszcz jest gotowy, wyłącz ogień i pozostaw go na kilka minut, aby smaki się przegryzły.
Podawaj barszcz czerwony z ziemniakami gorący. Możesz go podać z dodatkiem łyżki śmietany i posiekanej zieleniny na wierzchu. Tradycyjnie w barszczu można także podać uszka lub grzanki.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/kGIHdO1j72Tclr2Tpjsz/cb366840ef7f36713fd3badf33db88.jpeg "Podgląd przepisu Tradycyjny klasyczny placek z wołowiną Aussie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dnNGJ6_3Ry4amyihbBXh/7b35144d126d5e9f5c77fd35adf929.jpeg "Podgląd przepisu Käsefondue bez alkoholu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1IZOvv9AlyUMC9RBJvzn/90b6ee8e3fec9b371385605c82a92a.png "Podgląd przepisu Pieczona wątróbka wołowa w stylu gospodyni domowej")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ljTTZ0jZuvZNSMKC0nLz/afc776aae2166b4435ae8de78de6e4.png "Podgląd przepisu Przygotuj własne owoce w czekoladzie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5O_Z9Tezx6Ucc7FJ54sY/1be2ebfb32ae6785176ba39b4e49b3.png "Podgląd przepisu Kotlety schabowe z piekarnika z majonezem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/PFsxAKdlKcJuGeBCzIWp/d994f831fbdad2e1e6264161198822.jpeg "Podgląd przepisu Słodkie ciasto dyniowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Mf3H2LWr0R7d5kQe-OGK/f7d071adaca1f554ce86d37a23cfc4.png "Podgląd przepisu Domowa mortadela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5WAndzyRJacqlACUVWmI/f74682ab1015bcd9909921aef77a82.jpeg "Podgląd przepisu Pełnoziarnisty bagel")
