:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/7CThgL9-joR7JC25zwJx/9a8f51cf6983887830256154c1717c.jpeg "Prażucha ziemniaczana")
Składniki
- 1⁄2 kg ziemniaki
- 50 g mąka ziemniaczana lub pszenna
- 100 g boczek lub słonina
- 1 łyżeczka sól
- woda
- szczypiorek lub koperek do dekoracji
Najnowsze ulotki
Procedura
Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę. Zalej ziemniaki zimną wodą, około 1 cm powyżej ziemniaków. Gdy zaczną wrzeć, dodaj łyżeczkę soli i gotuj do miękkości.
Odcedź około 150 ml wody z gotowania ziemniaków do rondla i odlej resztę.
Wlej odcedzoną wodę z powrotem do ziemniaków i za pomocą tłuczka rozgnieć wszystko na jednolitą i gładką masę.
Posypać wierzch mieszanki ziemniaczanej mąką, przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu przez około 4 minuty. Mąka musi stracić swój surowy smak.
Boczek pokroić w kostkę i zagotować.
Ugniataj powstałą masę tłuczkiem do ziemniaków, aż mąka zostanie całkowicie wchłonięta.
Zanurzyć łyżkę w tłuszczu ze skwarkami, odciąć część skwarków i ułożyć na talerzu. Przydaje się do tego łyżka do lodów.
Podawać z tłuszczem i skwarkami. Na koniec posypać szczypiorkiem do dekoracji.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5O_Z9Tezx6Ucc7FJ54sY/1be2ebfb32ae6785176ba39b4e49b3.png "Podgląd przepisu Kotlety schabowe z piekarnika z majonezem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5SW3lbq67EQvenTrNubB/c60458bc67b4c9e548ecc533b58d6f.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto marchewkowe bez orzechów")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/qxt1fd6-Mifn0B7Y3awo/980993b0861558c81cce413ff95e9f.jpeg "Podgląd przepisu Przepis na zupę bihun")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I6zng9YakqL-TtXwmQh0/8e95a2c2d7d4405a842343714fa800.jpeg "Podgląd przepisu Krem mascarpone z kwaśną śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZlcFKJVYuH_3FB68KTTz/941fa6e7cfbcbd8ab6c74556fd1520.jpeg "Podgląd przepisu Nuggetsy z kurczaka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/stOcb4N25-SOJpU-gp1C/80180d1fe0cdf8287cb9a1abc11a0e.jpeg "Podgląd przepisu Makaron po florencku z kurczakiem i suszonymi pomidorami")
