Pizza z Kalafiorem

Kalafiora zmielić na tarce o dużych oczkach lub w malakserze na konsystencję „ryżu”.

Zmielony kalafior przesmażyć na patelni bez tłuszczu przez ok. 10 minut, aż stanie się miękki i pozbyć się nadmiaru wilgoci.

Przesmażony kalafior ostudzić, a następnie dodać jajko, parmezan, oliwę, sól, pieprz, bazylkę i oregano. Wymieszać.

Masę kalafiorową rozłożyć na blaszce do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia, formując okrągłe ciasto.

Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez ok. 15 minut, aż ciasto stanie się złociste.

Wyjąć ciasto z piekarnika, posmarować je sosem pomidorowym, posypać startym mozzarellą i dodatkami według własnego uznania.

Zapiekaj przez kolejne 10-15 minut, aż ser się roztopi i zacznie się rumienić.

Wyjąć z piekarnika, odczekać 2-3 minuty, następnie pokroić na kawałki i podawać.