:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/3jk_x5YZmhV9IN1KHvKy/1567e1f45f3e903f28ccfa2c25f3c5.jpeg "Pasztet wieprzowo drobiowy")
Źródło: zia_shusha from Getty Images
Pasztet wieprzowo drobiowy
Przepis ten jest tradycyjny w naszej rodzinie i był przygotowywany wielokrotnie podczas świąt i na różne okazje.
Składniki
- 11⁄2 kg golonka wieprzowa
- 60 dg serca z indyka
- 60 dg wątróbki z indyka
- 1 ks marchew
- 1 ks korzeń pietruszki
- 1 ks cebula
- 2 ks bułki pszenne
- liść laurowy
- ziele angielskie
- sól
- pieprz ziołowy
- pieprz czarny
- gałka muszkatołowa
Najnowsze ulotki
Procedura
Wyciąć kość z umytego kolana, pokroić mięso ze skórą na kawałki.
Umyć serca w zimnej wodzie.
Zalać wodą, dodać sól, liść laurowy, ziele angielskie. Gotować razem przez 2 godziny.
Po 90 minutach gotowania dodać marchewkę, korzeń pietruszki i przekrojoną na pół cebulę.
Ugotowane mięso ostudzić, a w osobnym garnku zalać opłukaną pieczeń wrzącym bulionem i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut. 6. Suche bułki namoczyć w pozostałym bulionie i odsączyć.
Ostudzone mięso, wątróbki i warzywa przecedzić przez sito.
Do zmielonych składników dodać szklankę bulionu (250 ml) i wszystkie przyprawy. Dokładnie wymieszać.
Zmiksować farsz na kaszkę.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/aX_pmhbO3OjKApaOmwfB/061c00de9a1539d666fe51820da0bd.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto dyniowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Xl7Ow6yeb54VfFYTChAl/09353558d9fe24db75d7362e89c7e3.jpeg "Podgląd przepisu Wołowina z warzywami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I6zng9YakqL-TtXwmQh0/8e95a2c2d7d4405a842343714fa800.jpeg "Podgląd przepisu Krem mascarpone z kwaśną śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/w65QknBYoI4Z5mciLKKZ/a0bfc8d2b4815f166cd9f2aaba1025.png "Podgląd przepisu Pyszna szarlotka z jabłkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/7Opqf1ebn89VMBbQH-od/9c3dbf7d0fa20c8dbe754e42285eac.jpeg "Podgląd przepisu Omlet z białą kiełbasą , szpinakiem i pieczarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4rDwupgSShFktdkmDWIh/8d874eba94c3170bbc1432fdea9970.jpeg "Podgląd przepisu Staropolski przepis na peklowanie szynki")
