:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/3jk_x5YZmhV9IN1KHvKy/1567e1f45f3e903f28ccfa2c25f3c5.jpeg "Pasztet wieprzowo drobiowy")
Źródło: zia_shusha from Getty Images
Pasztet wieprzowo drobiowy
Przepis ten jest tradycyjny w naszej rodzinie i był przygotowywany wielokrotnie podczas świąt i na różne okazje.
Składniki
- 11⁄2 kg golonka wieprzowa
- 60 dg serca z indyka
- 60 dg wątróbki z indyka
- 1 ks marchew
- 1 ks korzeń pietruszki
- 1 ks cebula
- 2 ks bułki pszenne
- liść laurowy
- ziele angielskie
- sól
- pieprz ziołowy
- pieprz czarny
- gałka muszkatołowa
Najnowsze ulotki
Procedura
Wyciąć kość z umytego kolana, pokroić mięso ze skórą na kawałki.
Umyć serca w zimnej wodzie.
Zalać wodą, dodać sól, liść laurowy, ziele angielskie. Gotować razem przez 2 godziny.
Po 90 minutach gotowania dodać marchewkę, korzeń pietruszki i przekrojoną na pół cebulę.
Ugotowane mięso ostudzić, a w osobnym garnku zalać opłukaną pieczeń wrzącym bulionem i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut. 6. Suche bułki namoczyć w pozostałym bulionie i odsączyć.
Ostudzone mięso, wątróbki i warzywa przecedzić przez sito.
Do zmielonych składników dodać szklankę bulionu (250 ml) i wszystkie przyprawy. Dokładnie wymieszać.
Zmiksować farsz na kaszkę.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/P4dPwUcksKEGaxUrp5TL/8da0cc78be2674e78180ee002d7cbf.jpeg "Podgląd przepisu Okrągły sernik")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dnNGJ6_3Ry4amyihbBXh/7b35144d126d5e9f5c77fd35adf929.jpeg "Podgląd przepisu Käsefondue bez alkoholu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5WAndzyRJacqlACUVWmI/f74682ab1015bcd9909921aef77a82.jpeg "Podgląd przepisu Pełnoziarnisty bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gYtcGxinhnQ2VgCrq0xz/95e7f056d9d48d4fbd23febf74e9dd.jpeg "Podgląd przepisu Wilgotne ciasto z dzemem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gS6P3oazgg8yVVlUfRr6/ce9b7df383c660ae22360f304bed38.jpeg "Podgląd przepisu Chleb orkiszowy na drożdżach")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/NQwMVfHXTYrqTCkeuoBK/31fe01c5ce552ee74230ef0bc5de21.jpeg "Podgląd przepisu Naleśniki twarogowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/UORoiV6FLOofws2ZWRvt/33a62aa6413bae3b2b77c8595f4d6d.jpeg "Podgląd przepisu Bezglutenowe babeczki jogurtowe")
