:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/KQeWi1_r5gT_GQOA6d49/bc76eb97511477b0586441ed72d4d1.jpeg "Paszteciki krucho drożdżowe z kapustą i grzybami")
Źródło: FB: Thermomix - porady, wsparcie, przepisy
Paszteciki krucho drożdżowe z kapustą i grzybami
Nie ma nic lepszego niż ciepłe, krucho drożdżowe paszteciki prosto z pieca. Ten przepis wypróbowałem kilka razy i zawsze wychodzi rewelacyjnie. Kapusta z grzybami nadaje pasztecikom cudowny, głęboki smak.
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 125 g masla
- 25 g świeżych drożdży
- 200 ml Mleka
- 1 łyżeczka cukru
- 1⁄2 łyżeczki soli
- 1 kapusta
- 200 g suszonych grzybów leśnych
- 1 ks duża cebula
- sól, pieprz do smaku
- 1 ks jajko do posmarowania
Najnowsze ulotki
Procedura
Rozpocznij od przygotowania ciasta. Rozpuść masło i podgrzej mleko, ale uważaj, aby nie zagotować. W miskę wsyp mąkę, dodaj rozpuszczone masło, mleko, drożdże, cukier i sól. Wygnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Zostaw na około 1 godzinę do wyrośnięcia, na przykrytej ściereczką w ciepłym miejscu.
Tymczasem, przygotuj farsz. Kapustę posiekaj, a grzyby namocz i pokrój. Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na patelni. Następnie dodaj kapustę i gotuj na małym ogniu, aż zmięknie.
Do kapusty dodaj pokrojone grzyby, sól i pieprz do smaku i gotuj jeszcze około 15 minut. Mieszaj regularnie, aby składniki równo się przegrzały i kapusta nie przypaliła.
Po wyrośnięciu, ciasto podziel na części i rozwałkuj na około 3 mm grubości. Nakładać łyżeczkę farszu, złożyć na pół i zlepić brzegi. Aby ciasto nie pękało podczas pieczenia, po zlepeniu pasztecików, każdy z nich lekko rozwałkuj.
Przed pieczeniem każdy pasztecik posmaruj rozbitym jajkiem – dzięki temu będą miały piękny, złocisty kolor.
Piecz w nagrzanym do 200 stopni piekarniku około 20-25 minut. Upieczone paszteciki wyjmij z piekarnika i od razu podawaj.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/fN7KIPqD9pOIbOS3akYJ/8bf2262c72badb98d3d3d80936724e.jpeg "Podgląd przepisu Kaczka pieczona w kawałkach")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4rDwupgSShFktdkmDWIh/8d874eba94c3170bbc1432fdea9970.jpeg "Podgląd przepisu Staropolski przepis na peklowanie szynki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5SW3lbq67EQvenTrNubB/c60458bc67b4c9e548ecc533b58d6f.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto marchewkowe bez orzechów")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/NQwMVfHXTYrqTCkeuoBK/31fe01c5ce552ee74230ef0bc5de21.jpeg "Podgląd przepisu Naleśniki twarogowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/d4PbPSImzsn7NiemQB8X/0e6d7082df4ae3a882c7653906de19.png "Podgląd przepisu Sernik z borówkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/7cdsmlbqJE3liWnDAJss/58c98f037b4ffee5bda6a9d5be486c.png "Podgląd przepisu Szwedzka szarlotka po prostu pieczona")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/0AIzznbxENMIDQYb7hOu/c2a655174bc239df986a2a7a4182fe.png "Podgląd przepisu Przepis na dżem z grzanego wina")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Y1RadRW-nr4PwCcRFgTw/88a6bfdebd2265605072a4e55d4e2c.jpeg "Podgląd przepisu Szybkie ciasto z mascarpone i twarogiem")
