:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/cg3P6FnvNiUBTUOh_Yjj/73a3420a0c82e7b8d282f3f8905d8a.jpeg "Nigiri sushi")
Źródło: Shy Man from Getty Images Signature
Nigiri sushi
Nigiri sushi to jeden z najpopularniejszych rodzajów sushi, a jego przygotowanie jest dla mnie zawsze radosnym wyzwaniem. Są to małe "złożone" kawałki ryżu pokryte plasterkiem świeżego filetu rybnego. Chociaż proces przygotowania może wydawać się skomplikowany, przy odrobinie cierpliwości i staranności każdy może go opanować. Najważniejszą rzeczą jest użycie wysokiej jakości składników i przestrzeganie właściwej procedury.
Składniki
- 200 g Ryż do sushi
- 300 ml wody
- 60 ml Ocet ryżowy
- 2 łyżki Cukier
- 10 plastry świeży łosoś
- 10 plastry świeży tuńczyk
- sos sojowy
- wasabi
- imbir
- szczypta soli
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznijmy od przygotowania ryżu. Przepłucz ryż pod zimną wodą, aż woda będzie całkowicie czysta. Jest to ważny krok, ponieważ usunie nadmiar skrobi i nada ryżowi odpowiednią konsystencję.
Umieść ryż w garnku, dodaj wodę i odstaw na 20 minut.
Następnie gotuj ryż na średnim ogniu, aż woda zostanie wchłonięta - zwykle zajmuje to około 10 minut. Następnie zmniejszyć ogień do minimum i pozostawić pod przykryciem na kolejne 10 minut. Nie mieszaj ani nie sprawdzaj ryżu w tym czasie.
W międzyczasie przygotować mieszankę octu. Doprowadź ocet ryżowy, cukier i sól do wrzenia w małym rondelku i mieszaj, aż cukier i sól się rozpuszczą. Następnie pozostaw mieszaninę do ostygnięcia.
Po ugotowaniu ryżu przełożyć go do dużej miski i dodać mieszaninę octu. Delikatnie wymieszaj ryż, aby nie rozgnieść ziaren.
Teraz nadszedł czas na pokrojenie ryby. Należy pamiętać, że filety rybne powinny być absolutnie świeże. Plastry powinny być cienkie i mieć około 5 centymetrów długości.
Z ryżu uformuj małe wałeczki, które obierz palcami. Roladki powinny być na tyle zwarte, by trzymać się razem, ale nie na tyle, by ryż był zbyt gęsty.
Umieść plaster ryby na każdej bułce i delikatnie dociśnij. Jeśli lubisz wasabi, możesz dodać mały kawałek pod plasterek ryby.
Podawaj sushi Nigiri z sosem sojowym, imbirem i wasabi. Ciesz się autentycznym smakiem Japonii.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5SW3lbq67EQvenTrNubB/c60458bc67b4c9e548ecc533b58d6f.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto marchewkowe bez orzechów")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YJCIwzIGiFEbrgMKem_1/ba91b1b434d1903654d167812c2ab0.png "Podgląd przepisu Makaron z sosem śmietanowo-paprykowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/PFsxAKdlKcJuGeBCzIWp/d994f831fbdad2e1e6264161198822.jpeg "Podgląd przepisu Słodkie ciasto dyniowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/qxt1fd6-Mifn0B7Y3awo/980993b0861558c81cce413ff95e9f.jpeg "Podgląd przepisu Przepis na zupę bihun")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DMxXZg8opivwr6CHirPB/1290717980422a95c412c66143e59e.png "Podgląd przepisu Muffinki do idealne do przedszkola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gS6P3oazgg8yVVlUfRr6/ce9b7df383c660ae22360f304bed38.jpeg "Podgląd przepisu Chleb orkiszowy na drożdżach")
