:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/-cErtHjYg55iXAPSECHb/6661f2c6ab828c4a2a426d5a23f68a.png "Najlepsza karkówka na obiad")
Najlepsza karkówka na obiad
Już od lat karkówka uchodzi za danie rodzinne, które serwuje się na niedzielnym obiedzie. Delikatna, soczysta i pełna aromatów. Nasza propozycja to karkówka pieczona, podawana z pieczonymi ziemniakami i sosem. To danie jest idealne na obiad z rodziną.
Składniki
- 1 kg karkówki wieprzowej (może być w całości lub w kawałkach)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1⁄2 łyżeczki ostrej papryki w proszku (opcjonalnie jeśli lubisz pikantne smaki)
- sól i pieprz do smaku
Najnowsze ulotki
Procedura
Przygotuj marynatę. W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty czosnek, oregano, tymianek, słodką paprykę w proszku i, jeśli używasz, ostrej papryki w proszku. Dodaj szczyptę soli i pieprzu do smaku.
Karkówkę umyj i osusz. Jeśli jest potrzeba, usuń nadmiar tłuszczu. Następnie naciśnij na karkówkę palcami, aby lekko ją rozbić (to pomoże w równomiernym wchłanianiu marynaty).
Umieść karkówkę w naczyniu żaroodpornym lub dużej misce, a następnie wlej przygotowaną marynatę na wierzch. Upewnij się, że cała powierzchnia mięsa jest pokryta marynatą. Możesz również delikatnie wmasować marynatę w mięso.
Przykryj naczynie lub misę folią spożywczą i umieść w lodówce na co najmniej 2-3 godziny (lub najlepiej na całą noc), aby mięso dobrze się zamarynowało.
Po upływie czasu marynowania, wyjmij karkówkę z lodówki i pozostaw na blacie kuchennym, aby osiągnęła temperaturę pokojową.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
Na patelni lub w garnku z grubym dnem rozgrzej trochę oleju. Przesmaż karkówkę z każdej strony na złoty kolor, aby zabezpieczyć jej soczystość podczas pieczenia.
Przenieś karkówkę na blaszkę do pieczenia lub żaroodporny garnek, a następnie wstaw do piekarnika.
Piecz karkówkę w rozgrzanym piekarniku przez około 1,5-2 godziny (czas pieczenia zależy od wielkości kawałka mięsa). Co 30 minut polewaj ją odrobiną soku z pieczenia lub resztkami marynaty.
Po upływie czasu pieczenia, wyjmij karkówkę z piekarnika i przykryj ją folią aluminiową. Pozwól jej odpocząć przez kilka minut, aby soczystość się zachowała.
Następnie pokrój karkówkę na cienkie plastry i podawaj na talerzach. Możesz podać ją z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, surówka lub sałatka.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/R9cbXfuOrbJwzcpKZj7a/26d5f3b8d43d45531155e86004e321.png "Podgląd przepisu Ciasto skubaniec vel pleśniak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Y1RadRW-nr4PwCcRFgTw/88a6bfdebd2265605072a4e55d4e2c.jpeg "Podgląd przepisu Szybkie ciasto z mascarpone i twarogiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5WAndzyRJacqlACUVWmI/f74682ab1015bcd9909921aef77a82.jpeg "Podgląd przepisu Pełnoziarnisty bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/M9n4qOUfX7vL5_0whX75/89367d90f1697d543624ff8acd4cb4.png "Podgląd przepisu Klasyczne fondue mięsne z bulionem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/NQwMVfHXTYrqTCkeuoBK/31fe01c5ce552ee74230ef0bc5de21.jpeg "Podgląd przepisu Naleśniki twarogowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZlcFKJVYuH_3FB68KTTz/941fa6e7cfbcbd8ab6c74556fd1520.jpeg "Podgląd przepisu Nuggetsy z kurczaka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
