:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dCSm-XQnsx8PUjEDAbYf/8e7e1e2a12ff80665ca9ef13e7289e.jpeg "Marynowane warzywa różnych odmian")
Źródło: Pixabay: AKuptsova
Marynowane warzywa różnych odmian
Ten przepis na marynowane warzywa jest absolutnym must-have w mojej kuchni i robiłam go niezliczoną ilość razy. Kiszenie warzyw to świetny sposób na zachowanie resztek warzyw w smaczny sposób, przekształcenie ich w pyszny dodatek lub dodanie smaku sałatkom, kanapkom itp. Wspaniałą rzeczą w tej metodzie jest to, że można eksperymentować z różnymi warzywami i smakami. Wspaniałą rzeczą w tej metodzie jest to, że można eksperymentować z różnymi warzywami i smakami.
Składniki
- 1 kg Mieszane warzywa (np. marchew, seler, papryka, cukinia itp.)
- 1 l woda
- 2 Tablespoon sól morska
- 500 ml Ocet biały lub jabłkowy
- Kilka ząbków czosnku, ziarna pieprzu, liście laurowe i świeże zioła (opcjonalnie)
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować przepis na marynowane warzywa, zacznij od dokładnego umycia i pokrojenia warzyw. Zauważyłam, że pokrojenie warzyw na równej wielkości kawałki pomaga zachować konsystencję podczas procesu marynowania.
Zagotuj wodę, ocet i sól w dużym garnku. Poczekaj, aż sól się rozpuści, a następnie dodaj warzywa. Nie martw się, jeśli warzywa nie są całkowicie przykryte, rozpadną się podczas gotowania.
Gotuj warzywa na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, ale nie dłużej, aby zachować chrupiącą teksturę. W mojej pierwszej próbie rozgotowałam warzywa i stały się zbyt miękkie.
Podczas gdy warzywa się gotują, możesz przygotować słoiki. Sterylizuj je we wrzącej wodzie lub w piekarniku, aby zapobiec rozwojowi bakterii.
Jeszcze gorące warzywa wraz z zalewą wlewamy do słoików. Teraz możesz dodać ząbki czosnku, ziarna pieprzu, liście laurowe i świeże zioła. Uwielbiam połączenie koperku z marchewką i papryki z rozmarynem.
Zamknij szczelnie słoiki z marynowanymi warzywami i pozostaw je do ostygnięcia. Następnie przechowuj je w lodówce i odczekaj co najmniej tydzień przed otwarciem. To wymaga czasu, ale uwierz mi, warto poczekać! Doskonały dodatek do wielu potraw.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WvISgiII-ax1aXi6ypMl/39574cb6fd9ffb88253602456c0bce.jpeg "Podgląd przepisu Drobiowy pasztet z papryką")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/SwJCuIwC6EL5dsiGTOIG/acc2c222518b2d8a81942d9fca2965.jpeg "Podgląd przepisu Miękkie i ciągnące się cukierki toffi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dnNGJ6_3Ry4amyihbBXh/7b35144d126d5e9f5c77fd35adf929.jpeg "Podgląd przepisu Käsefondue bez alkoholu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZlcFKJVYuH_3FB68KTTz/941fa6e7cfbcbd8ab6c74556fd1520.jpeg "Podgląd przepisu Nuggetsy z kurczaka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gS6P3oazgg8yVVlUfRr6/ce9b7df383c660ae22360f304bed38.jpeg "Podgląd przepisu Chleb orkiszowy na drożdżach")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5O_Z9Tezx6Ucc7FJ54sY/1be2ebfb32ae6785176ba39b4e49b3.png "Podgląd przepisu Kotlety schabowe z piekarnika z majonezem")
