REKLAMA

Źródło: Pixabay: AKuptsova

Marynowane warzywa różnych odmian

Ten przepis na marynowane warzywa jest absolutnym must-have w mojej kuchni i robiłam go niezliczoną ilość razy. Kiszenie warzyw to świetny sposób na zachowanie resztek warzyw w smaczny sposób, przekształcenie ich w pyszny dodatek lub dodanie smaku sałatkom, kanapkom itp. Wspaniałą rzeczą w tej metodzie jest to, że można eksperymentować z różnymi warzywami i smakami. Wspaniałą rzeczą w tej metodzie jest to, że można eksperymentować z różnymi warzywami i smakami.

REKLAMA

Składniki

porcje
6
  • 1 kg Mieszane warzywa (np. marchew, seler, papryka, cukinia itp.) Dodano do
  • 1 l woda Dodano do
  • 2 Tablespoon sól morska Dodano do
  • 500 ml Ocet biały lub jabłkowy Dodano do
  • Kilka ząbków czosnku, ziarna pieprzu, liście laurowe i świeże zioła (opcjonalnie) Dodano do
REKLAMA

Procedura

30 min.
1. Krok

Aby przygotować przepis na marynowane warzywa, zacznij od dokładnego umycia i pokrojenia warzyw. Zauważyłam, że pokrojenie warzyw na równej wielkości kawałki pomaga zachować konsystencję podczas procesu marynowania.

2. Krok

Zagotuj wodę, ocet i sól w dużym garnku. Poczekaj, aż sól się rozpuści, a następnie dodaj warzywa. Nie martw się, jeśli warzywa nie są całkowicie przykryte, rozpadną się podczas gotowania.

3. Krok

Gotuj warzywa na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, ale nie dłużej, aby zachować chrupiącą teksturę. W mojej pierwszej próbie rozgotowałam warzywa i stały się zbyt miękkie.

4. Krok

Podczas gdy warzywa się gotują, możesz przygotować słoiki. Sterylizuj je we wrzącej wodzie lub w piekarniku, aby zapobiec rozwojowi bakterii.

5. Krok

Jeszcze gorące warzywa wraz z zalewą wlewamy do słoików. Teraz możesz dodać ząbki czosnku, ziarna pieprzu, liście laurowe i świeże zioła. Uwielbiam połączenie koperku z marchewką i papryki z rozmarynem.

6. Krok

Zamknij szczelnie słoiki z marynowanymi warzywami i pozostaw je do ostygnięcia. Następnie przechowuj je w lodówce i odczekaj co najmniej tydzień przed otwarciem. To wymaga czasu, ale uwierz mi, warto poczekać! Doskonały dodatek do wielu potraw.

Najnowsze przepisy

Najnowsze przepisy

Reels

Nowy

Górne kategorie

Obiad

2166 przepisy

Zupy i buliony

347 przepisy

Ciasta i desery

1371 przepisy

Dania mięsne

1123 przepisy

Śniadanie

476 przepisy

Kolacja

2027 przepisy

Deser

1524 przepisy

Ciastka

352 przepisy

Ciasta

379 przepisy

Makaron

240 przepisy