:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/wzNKaKhF6zpuEVc0I4N7/d2847e6971bd6c2faf41ec7191133d.jpeg "Marynowane gąski")
Źródło: Sergii Baibak from Getty Images
Marynowane gąski
Marynowane gąski są jednym z moich ulubionych przysmaków! Kiedy tylko pojawia się sezon na te niezwykłe grzyby, zawsze poświęcam chwilę, aby je przygotować według tego rodzinnego przepisu. Mają unikalny smak i aromat, która nie do porównania z żadnym innym grzybem. Uwielbiam słodko-kwasowy smak marynaty, który idealnie komponuje się z gąskami. Ten przepis jest proste i szybko się go wykonuje, ale potrzebujesz cierpliwości, aby poczekać aż gąski odpowiednio zasmakują.
Składniki
- 1 kg młodych gąsek
- 1 ks duża cebula
- 4 zęby czosnku
- 2 listy laurowe
- 5 ziarna ziela angielskiego
- 5 ziarna pieprzu czarnego
- 3 Okulary wody
- 1 szkło octu winnego
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
Najnowsze ulotki
Procedura
Grzyby dokładnie oczyść i umyj. Pamiętaj, aby nie moczyć gąsek zbyt długo w wodzie, bo mogą zacząć gubić swój smak.
Pokrojoną cebulę i czosnek wrzuć do garnka z grzybami, dodaj liście laurowe, ziele angielskie i pieprz.
Wodę, ocet, sól i cukier zagotuj w osobnym garnku. Gotuj wszystko aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą.
Gorącą zalewą zalej grzyby w garnku. Gotuj je na małym ogniu przez około 30 minut, po czym ostudź. To ważne, pamiętaj aby grzybki nie gotowały się zbyt długo, bo stracą swój charakterystyczny kształt i konsystencję.
Ostudzone gąski razem z zalewą przełóż do słoików, które powinny być wcześniej dokładnie wyparzone. Zakręć je i odstaw na 24 godziny w chłodne i ciemne miejsce.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sSRe6sBBolTqpaGRC0Ou/d4b8e94f3a3982959f7ea8903f4bda.png "Podgląd przepisu Hiszpańska zupa z cukinii")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MWSNV-ibFyxHRQKodhoK/9e78f628e3b078734d5cb6b5894f4e.jpeg "Podgląd przepisu Lečo z kiełbasą")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZbY8FvzYP-WqKgR7ghne/6450a85967d133ee999ea11c6173d3.jpeg "Podgląd przepisu Pasztet z skwarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/83YaeqrXf1_24Tp24Vkk/b33de9d3fd0376c740296ee3b35ccd.jpeg "Podgląd przepisu Deser z mascarpone i herbatnikami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/02K0RFunb7L0jBQa8sAG/0814fd6054c6170b92583319b410f8.jpeg "Podgląd przepisu Najlepszy prosty marynowany miecznik z grilla")
