:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/7W0QDgvbDc31-OxhIuE0/1146e768b8b88bda74d638475b7138.jpeg "Marynata do lepkich pieczonych żeberek wieprzowych z grilla")
Źródło: Pixabay
Marynata do lepkich pieczonych żeberek wieprzowych z grilla
Jedną z moich ulubionych rzeczy do gotowania, a jeszcze bardziej do jedzenia, są soczyste wiśniowe żeberka wieprzowe z grilla. Sekret tkwi oczywiście w marynacie. Przepis, którym zamierzam się podzielić, to coś, co z miłością doskonaliłem przez lata, nadając moim żeberkom niezrównany wymiar i smak.
Składniki
- 2 filiżanki Przetworów wiśniowych
- 1 filiżanka ketchupu
- 4 łyżki stołowe brązowego cukru
- 3 łyżki stołowe czerwonego octu winnego
- 2 ząbki mielonego czosnku
- 1 łyżka stołowa wędzonej papryki
- 1 łyżka stołowa cebuli w proszku
- 1 łyżeczka soli
- 1⁄2 łyżeczka Zmielonego czarnego pieprzu
- Szczypta sosu tabasco
- 4 funty żeberek wieprzowych
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od przygotowania marynaty. W średniej misce wymieszaj konfiturę wiśniową, ketchup, brązowy cukier, ocet z czerwonego wina, mielony czosnek, wędzoną paprykę, cebulę w proszku, sól, czarny pieprz i odrobinę sosu tabasco. Ten krok naprawdę stanowi podstawę smaku żeberek. Aby uzyskać bardziej wyraziste nuty słodyczy, można dodać nieco więcej brązowego cukru.
Gdy składniki dobrze się połączą, otrzymasz bogatą i błyszczącą marynatę. Powinna ona być wystarczająco gęsta, aby pokryć grzbiet łyżki, ale nie powinna być zbyt lepka. Jeśli będzie zbyt gęsta, można dodać nieco więcej octu z czerwonego wina, aby ją rozrzedzić.
Zachowaj filiżankę marynaty do późniejszego pieczenia. Dzięki temu żeberka będą soczyste i aromatyczne podczas gotowania.
Umieść żeberka wieprzowe w płytkim naczyniu lub dużej torbie z zamkiem błyskawicznym. Zalej żeberka resztą marynaty, upewniając się, że wszystkie części są dobrze pokryte. Pozostaw żeberka do marynowania na co najmniej 3 godziny - ja zazwyczaj marynuję je przez 8 godzin. Sporadyczne obracanie żeberek w czasie marynowania zapewnia równomierne przenikanie smaku.
Po zamarynowaniu żeberka są gotowe do przyrządzenia przy użyciu preferowanej metody. Może to być grillowanie, pieczenie lub wędzenie - wybór należy do Ciebie. Osobiście polecam grillowanie, aby uzyskać ładne zwęglenie.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gYtcGxinhnQ2VgCrq0xz/95e7f056d9d48d4fbd23febf74e9dd.jpeg "Podgląd przepisu Wilgotne ciasto z dzemem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ljTTZ0jZuvZNSMKC0nLz/afc776aae2166b4435ae8de78de6e4.png "Podgląd przepisu Przygotuj własne owoce w czekoladzie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/83YaeqrXf1_24Tp24Vkk/b33de9d3fd0376c740296ee3b35ccd.jpeg "Podgląd przepisu Deser z mascarpone i herbatnikami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gc8Cg6KQ2dELVDH9l5Wx/bee9c87a1b576b322e6cfddbfe5589.png "Podgląd przepisu Zupa z dyni jak u babci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YJCIwzIGiFEbrgMKem_1/ba91b1b434d1903654d167812c2ab0.png "Podgląd przepisu Makaron z sosem śmietanowo-paprykowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/PFsxAKdlKcJuGeBCzIWp/d994f831fbdad2e1e6264161198822.jpeg "Podgląd przepisu Słodkie ciasto dyniowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
