:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1i90VZHwNmKmfB7JRV3l/ec16a5c577c7d53828c67b5cf104ff.jpeg "Likier malinowy")
Źródło: HandmadePictures from Getty Images
Likier malinowy
Likier malinowy to rozkosz dla podniebienia, który czaruje swoim głębokim i intensywnym smakiem. W dodatku jest idealnym prezentem dla bliskich. Przepis na ten likier malinowy, wypróbowałem wiele lat temu, a od tamtej pory, stał się moim stałym letnim rytuałem. Przy jego tworzeniu, najważniejsze jest użycie świeżych i dojrzałych malin, które garściami zbieram latem w moim ogrodzie.
Składniki
- 1 kg malin
- 1 l spirytusu
- 600 g cukru
- 500 ml wody
Najnowsze ulotki
Procedura
Pierwszym krokiem jest dokładne umycie i osuszenie malin. Następnie maliny wkładamy do dużego słoja, który ma szczelne zamknięcie.
Do słoja z owocami dodajemy spirytus. Zalewamy nim maliny tak, aby były całkowicie przykryte. Słoik szczelnie zamykamy i odstawiamy na 2 tygodnie w ciemne i chłodne miejsce. Co kilka dni warto mieszając, delikatnie potrząsać słoikiem, aby spirytus lepiej przesiąknął owocami i dobrze rozpuścił wszystkie aromaty.
Po tym czasie, przygotowujemy syrop cukrowy. W garnku zagotowujemy 500ml wody i dodajemy do niej cukier. Mieszamy, aż cukier się rozpuści. Gotujemy na małym ogniu około 15-20 minut do momentu, aż syrop zgęstnieje. Po ugotowaniu, pozostawiamy go do ostygnięcia.
Po upływie dwóch tygodni, przecedzamy maliny przez sitko, a resztki owoce wyciskamy tak, aby uzyskać jak najwięcej płynu. Do uzyskanego płynu dodajemy syrop cukrowy i mieszamy, aż składniki się połączą.
Teraz, gotowy likier przelewamy do butelek. Zalewamy go do pełna, a następnie szczelnie zamykamy. Butelki odstawiamy na kolejne dwa tygodnie w chłodne i ciemne miejsce, aby likier dojrzewał i nabrał pełni smaku.
Po tym czasie likier jest gotowy do spożycia. Smakuje wyśmienicie podany schłodzony, prosto z lodówki.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Mf3H2LWr0R7d5kQe-OGK/f7d071adaca1f554ce86d37a23cfc4.png "Podgląd przepisu Domowa mortadela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Y1RadRW-nr4PwCcRFgTw/88a6bfdebd2265605072a4e55d4e2c.jpeg "Podgląd przepisu Szybkie ciasto z mascarpone i twarogiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/aX_pmhbO3OjKApaOmwfB/061c00de9a1539d666fe51820da0bd.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto dyniowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DMxXZg8opivwr6CHirPB/1290717980422a95c412c66143e59e.png "Podgląd przepisu Muffinki do idealne do przedszkola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1IZOvv9AlyUMC9RBJvzn/90b6ee8e3fec9b371385605c82a92a.png "Podgląd przepisu Pieczona wątróbka wołowa w stylu gospodyni domowej")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ljTTZ0jZuvZNSMKC0nLz/afc776aae2166b4435ae8de78de6e4.png "Podgląd przepisu Przygotuj własne owoce w czekoladzie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ovpHn58-im6r3tq6Qw4g/167b0900191fe0812a054eae6759b4.png "Podgląd przepisu Klasyczny wegetariański gulasz z marchwi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sSRe6sBBolTqpaGRC0Ou/d4b8e94f3a3982959f7ea8903f4bda.png "Podgląd przepisu Hiszpańska zupa z cukinii")
