:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1i90VZHwNmKmfB7JRV3l/ec16a5c577c7d53828c67b5cf104ff.jpeg "Likier malinowy")
Źródło: HandmadePictures from Getty Images
Likier malinowy
Likier malinowy to rozkosz dla podniebienia, który czaruje swoim głębokim i intensywnym smakiem. W dodatku jest idealnym prezentem dla bliskich. Przepis na ten likier malinowy, wypróbowałem wiele lat temu, a od tamtej pory, stał się moim stałym letnim rytuałem. Przy jego tworzeniu, najważniejsze jest użycie świeżych i dojrzałych malin, które garściami zbieram latem w moim ogrodzie.
Składniki
- 1 kg malin
- 1 l spirytusu
- 600 g cukru
- 500 ml wody
Najnowsze ulotki
Procedura
Pierwszym krokiem jest dokładne umycie i osuszenie malin. Następnie maliny wkładamy do dużego słoja, który ma szczelne zamknięcie.
Do słoja z owocami dodajemy spirytus. Zalewamy nim maliny tak, aby były całkowicie przykryte. Słoik szczelnie zamykamy i odstawiamy na 2 tygodnie w ciemne i chłodne miejsce. Co kilka dni warto mieszając, delikatnie potrząsać słoikiem, aby spirytus lepiej przesiąknął owocami i dobrze rozpuścił wszystkie aromaty.
Po tym czasie, przygotowujemy syrop cukrowy. W garnku zagotowujemy 500ml wody i dodajemy do niej cukier. Mieszamy, aż cukier się rozpuści. Gotujemy na małym ogniu około 15-20 minut do momentu, aż syrop zgęstnieje. Po ugotowaniu, pozostawiamy go do ostygnięcia.
Po upływie dwóch tygodni, przecedzamy maliny przez sitko, a resztki owoce wyciskamy tak, aby uzyskać jak najwięcej płynu. Do uzyskanego płynu dodajemy syrop cukrowy i mieszamy, aż składniki się połączą.
Teraz, gotowy likier przelewamy do butelek. Zalewamy go do pełna, a następnie szczelnie zamykamy. Butelki odstawiamy na kolejne dwa tygodnie w chłodne i ciemne miejsce, aby likier dojrzewał i nabrał pełni smaku.
Po tym czasie likier jest gotowy do spożycia. Smakuje wyśmienicie podany schłodzony, prosto z lodówki.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/IrGs04WoQDG71-XSttmM/fdb5cc04c06ac12e4cdcacb6a194f5.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto drożdżowe z suchych drożdży")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Gzfwoce62Vv7njgvzP4Z/2ca81a0b74ab4f552c7e57fa25a2d7.jpeg "Podgląd przepisu Nalewka z pigwy na bimbrze")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/a6fYiy9arvJWiSxxPSGA/fd72a6f858b50e0d453f8f6d64df6e.jpeg "Podgląd przepisu Muffinki orzechowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/viG6WBBnR8hca_zzBpPz/b30d1b8fb709717067f1f3b2c7f27f.jpeg "Podgląd przepisu Skrzydełka na ryżu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/D6cd4n8V4oGVHvwDp3oI/599d3d7c1111db38e7bb23ff7a9852.jpeg "Podgląd przepisu Sernik z jagodami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WYHgqPlfkP3z6xx2cPNX/5945fd9faf2ded37ff8de5b11fd0c5.jpg "Podgląd przepisu Domowy jogurt z koziego mleka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
