:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/E3InsAygjAWrXvdfkNCi/8d6aac68e44b577ba77dd704d928ad.png "Langos jak z jarmarku bożonarodzeniowego")
Źródło: weyo via Freepik
Langos jak z jarmarku bożonarodzeniowego
Przepis tak klimatyczny jak jarmark bożonarodzeniowy i tak przytulny jak zimowy wieczór: langos. Te węgierskie tłuste bułeczki są zdecydowanie obowiązkowym elementem każdego sezonu zimowego. Na zewnątrz są chrupiące, a w środku cudownie delikatne i miękkie. Moja rodzina i ja po prostu je uwielbiamy! Wypróbowałam ten przepis w ostatnie Święta Bożego Narodzenia i okazał się ogromnym sukcesem. Langos można udekorować w dowolny sposób!
Składniki
- 500 g mąka samozbrylająca
- 250 ml mleko
- 100 g Quark
- 42 g drożdże
- 1 łyżeczka cukier
- 1 łyżeczka sól
- olej do głębokiego smażenia
- Dodatki: np. czosnek, ser, kwaśna śmietana
Najnowsze ulotki
Procedura
W przypadku przepisu na węgierski langos najpierw podgrzej mleko - powinno być letnie, zbyt gorące zabije drożdże. Następnie rozpuść w nim cukier.
Pokruszyć drożdże do letniego mleka i odstawić na kilka minut. Sprzyja to aktywności drożdży i pomaga ciastu dobrze wyrosnąć.
Teraz przesiej mąkę do dużej miski. Przesianie mąki sprawi, że ciasto będzie później bardziej puszyste. Dodaj sól i zrób dołek na środku.
Wlej twaróg i mieszankę mleka i drożdży do dołka i powoli ugniataj rękami w mące. Zalecam energiczne wyrabianie ciasta przez co najmniej 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Przykryj ciasto i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na co najmniej 2 godziny. Ciasto powinno wyraźnie urosnąć.
Podziel ciasto na 10 równych kawałków i spłaszcz je dłońmi. Lubię lekko rozciągnąć ciasto, aby było ładne i cienkie.
Rozgrzej olej na głębokiej patelni lub w rondlu, aż będzie średnio gorący. Dodawać kawałki ciasta jeden po drugim i smażyć z obu stron na złoty kolor. Uważaj, aby olej nie był zbyt gorący, w przeciwnym razie langosy szybko ściemnieją na zewnątrz, podczas gdy w środku będą nadal surowe.
Gotowe węgierskie langosze odsączyć na papierze kuchennym i natychmiast posypać lub posmarować wybranymi dodatkami.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ljTTZ0jZuvZNSMKC0nLz/afc776aae2166b4435ae8de78de6e4.png "Podgląd przepisu Przygotuj własne owoce w czekoladzie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ovpHn58-im6r3tq6Qw4g/167b0900191fe0812a054eae6759b4.png "Podgląd przepisu Klasyczny wegetariański gulasz z marchwi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/P4dPwUcksKEGaxUrp5TL/8da0cc78be2674e78180ee002d7cbf.jpeg "Podgląd przepisu Okrągły sernik")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/qxt1fd6-Mifn0B7Y3awo/980993b0861558c81cce413ff95e9f.jpeg "Podgląd przepisu Przepis na zupę bihun")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dnNGJ6_3Ry4amyihbBXh/7b35144d126d5e9f5c77fd35adf929.jpeg "Podgląd przepisu Käsefondue bez alkoholu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DMxXZg8opivwr6CHirPB/1290717980422a95c412c66143e59e.png "Podgląd przepisu Muffinki do idealne do przedszkola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/SwJCuIwC6EL5dsiGTOIG/acc2c222518b2d8a81942d9fca2965.jpeg "Podgląd przepisu Miękkie i ciągnące się cukierki toffi")
