Źródło: Youtube
Galaretka z kurczaka
Poznaj prosty przepis na tradycyjną galaretkę z kurczaka.
Składniki
- 2 piersi z kurczaka
- 1 marchewka
- 1 Pietruszka
- 1 cebula
- 3 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 opakowanie żelatyny
- woda
Najnowsze ulotki
Procedura
1. Do garnka wlej wodę, dodaj piersi z kurczaka, obraną marchewkę i pietruszkę, obraną i przekrojoną na pół cebulę, liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz. Zagotuj.
2. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu około 1 godziny, aż mięso zmięknie. W trakcie gotowania usuwaj osad powstały na powierzchni bulionu.
3. Wyjmij mięso z bulionu i odłóż je na bok. Bulion przecedź przez sitko, usuwając z niego warzywa i przyprawy.
4. Przygotuj żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając bulionu jako cieczy.
5. Do gorącej żelatyny dodaj pokrojone w kostkę mięso z kurczaka.
6. Przełóż masę do foremek lub pucharków i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby galaretka stężała.