:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/yI5UWKnoKW9IkRQUulfF/a45da0e807c116888a67dbfa9fdc25.jpeg "Gąbka")
Źródło: Merrimon from Getty Images
Gąbka
Zupa grzybowa to jedna z moich ulubionych potraw, szczególnie jesienią, kiedy grzyby są świeże. Mam duże doświadczenie z tym przepisem, ponieważ stał się on ulubionym w mojej rodzinie. Wypróbowałem go na różnych rodzajach grzybów i zawsze kończy się świetnie.
Składniki
- 500 g świeże grzyby
- 1 szt duża cebula
- 2 Goździki Czosnek
- 2 Łyżki Gładka mąka
- 1 Łyżki Smalec
- 1 Łyżka Kminu
- 1 Łyżka Majorana
- 11⁄2 l wody
- sól i pieprz do smaku
Najnowsze ulotki
Procedura
Oczyść i pokrój grzyby na mniejsze kawałki. Nie używaj zbyt starych grzybów - ich jakość ma kluczowe znaczenie dla ostatecznego smaku zupy grzybowej.
Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na smalcu na złoty kolor. Dodać starty czosnek i krótko podsmażyć.
Dodaj pokrojone grzyby i smaż je z cebulą na złoty kolor.
Wsypać mąkę i powoli zrumienić, ciągle mieszając.
Dodaj wodę, zamieszaj i pozwól jej bulgotać na małym ogniu przez około 30 minut. Mieszać od czasu do czasu.
Doprawić solą, pieprzem, kminkiem i majerankiem. Majeranek nadaje grzybom charakterystyczny smak, więc nie krępuj się go użyć.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZlcFKJVYuH_3FB68KTTz/941fa6e7cfbcbd8ab6c74556fd1520.jpeg "Podgląd przepisu Nuggetsy z kurczaka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/RxFYm6x8Uf0ujIIb9w1s/716b86d1367146e9869541e2c4b4e7.png "Podgląd przepisu Makaron z krewetkami w sosie śmietanowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/zb8a5vkypjSWJhNqDNKE/b0e5ea80be477d4556867b829c82b6.jpeg "Podgląd przepisu Chrupiąca pieczeń z udźca wieprzowego")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Tal6Ycd2aqvIKdrSXzTo/763e7288d7a0301873342fa7b9c41a.jpeg "Podgląd przepisu Karp pieczony w piekarniku dzwonki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/M9n4qOUfX7vL5_0whX75/89367d90f1697d543624ff8acd4cb4.png "Podgląd przepisu Klasyczne fondue mięsne z bulionem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WvISgiII-ax1aXi6ypMl/39574cb6fd9ffb88253602456c0bce.jpeg "Podgląd przepisu Drobiowy pasztet z papryką")
