:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/8mI5dG37tlSsIuqjRPZn/3d92aa128a581c2b91f2178d8eebaf.jpeg "Filipińskie szyfonowe ciasto kokosowe Ube Macapuno")
Źródło: Freepik
Filipińskie szyfonowe ciasto kokosowe Ube Macapuno
Ube Macapuno Cake to powszechnie lubiany deser z Filipin. Delikatne ciasto szyfonowe ube jest połączone ze słodkim nadzieniem kokosowym, znanym jako macapuno, tworząc przepyszne połączenie. Ten autentyczny przepis na ciasto jest nie tylko soczyście pyszny, ale także przyciąga wzrok fioletowym kolorem, wprowadzając radość na stół. Ciesz się tworzeniem tego żywego, filipińskiego przysmaku w domu!
Składniki
Ciasto szyfonowe Ube:
- 21⁄2 filiżanki mąki tortowej
- 3 łyżki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 1 filiżanka Ube (purpurowy batat), ugotowany i drobno starty
- 3⁄4 filiżanka Mleka
- 1 łyżeczka Aromatu ube
- 1⁄2 filiżanka oleju roślinnego
- 7 Jajka, żółtka i białka oddzielone
- 1 filiżanka białego cukru
- 1⁄2 łyżeczka Kamienia winnego
Nadzienie Macapuno:
- 1 butelka Macapuno (słodzone paski kokosowe)
- 1⁄2 filiżanka skrobi kukurydzianej
- 1⁄2 filiżanka wody
Lukier:
- 2 filiżanki Ciężkiej śmietany
- 1⁄2 filiżanka cukru pudru
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od rozgrzania piekarnika do 165°C (325°F). Natłuść i oprósz mąką formę do pieczenia.
W misce wymieszaj mąkę tortową, proszek do pieczenia i sól.
W osobnej misce wymieszaj drobno starte ube, mleko i aromat ube do uzyskania gładkiej konsystencji.
W dużej misce wymieszać żółtka, olej roślinny i cukier. Powoli dodawać mieszaninę mąki, na przemian z mieszaniną ube. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
W innej misce ubij białka na pianę i dodaj śmietanę kremówkę. Kontynuuj ubijanie, aż utworzą się miękkie szczyty. Stopniowo dodawaj je do ciasta ube.
Wlej ciasto do przygotowanych foremek. Piec przez około 30-35 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta. Pozostawić do ostygnięcia.
Do nadzienia rozpuścić skrobię kukurydzianą w wodzie. Na patelni połączyć macapuno i mieszaninę skrobi kukurydzianej. Gotować na małym ogniu do uzyskania gęstej konsystencji. Odstawić do ostygnięcia.
Aby przygotować lukier, ubij śmietanę, aż utworzy się sztywna pianka. Stopniowo dodawać cukier puder.
Gdy ciasta ostygną, przekrój każde z nich poziomo na dwie warstwy. Rozłóż nadzienie macapuno między warstwami i przykryj całe ciasto lukrem.
Przed podaniem schłodzić ciasto, aby smaki się połączyły.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/PFsxAKdlKcJuGeBCzIWp/d994f831fbdad2e1e6264161198822.jpeg "Podgląd przepisu Słodkie ciasto dyniowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/aX_pmhbO3OjKApaOmwfB/061c00de9a1539d666fe51820da0bd.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto dyniowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ovpHn58-im6r3tq6Qw4g/167b0900191fe0812a054eae6759b4.png "Podgląd przepisu Klasyczny wegetariański gulasz z marchwi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WvISgiII-ax1aXi6ypMl/39574cb6fd9ffb88253602456c0bce.jpeg "Podgląd przepisu Drobiowy pasztet z papryką")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YX9ONcDNSBLlYYIyQXqD/4bd83bc591679ad15215f986b7d381.jpeg "Podgląd przepisu Czosnkowa kremowa zupa bez ziemniaków")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1IZOvv9AlyUMC9RBJvzn/90b6ee8e3fec9b371385605c82a92a.png "Podgląd przepisu Pieczona wątróbka wołowa w stylu gospodyni domowej")
