:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/fSBFZxHj53QZygEti3Js/833798153333181c72db59376ae114.png "Duszone warzywa bałkańskie")
Źródło: vecstock via Freepik
Duszone warzywa bałkańskie
Ten przepis jest jednym z moich ulubionych dań, które często przygotowuję dla mojej rodziny i przyjaciół. Uwielbiam to wegetariańskie danie, ponieważ jest kolorowe, smaczne i pełne zdrowych, pożywnych składników. Jest szybkie i łatwe w przygotowaniu, więc idealnie nadaje się na pracowite dni. W przeszłości próbowałam różnych warzyw i uważam, że kombinacja przedstawiona poniżej zapewnia najlepszą równowagę smaków.
Składniki
- 2 Papryka (różne kolory)
- 2 cukinia
- 2 średni rozmiar cebula
- 3 ząbek czosnku
- 3 średni rozmiar pomidory
- 1 bakłażan
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz
- 1 Konfederacja świeża pietruszka
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować przepis na warzywa bałkańskie, najpierw umyj warzywa i pokrój je na duże kawałki. Przekonałem się, że rozmiar około jednego centymetra zapewnia idealną równowagę między chrupkością a soczystością. Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
Następnie podgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni. Dodaj cebulę i czosnek i smaż do miękkości. Z doświadczenia zalecam, aby czosnek nie był zbyt ciemny, w przeciwnym razie będzie miał gorzki smak.
Dodaj pokrojone warzywa i smaż na dużym ogniu. Im dłużej warzywa się smażą, tym więcej aromatów mogą uwolnić. Zauważyłem jednak, że 10-15 minut zwykle wystarcza.
Dodaj pomidory na końcu, aby zachować soczystość potrawy. Doprawić solą i pieprzem i zmniejszyć ogień. Dobrze wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 15-20 minut.
Krótko przed końcem gotowania dodaj posiekaną natkę pietruszki do warzyw bałkańskich i wszystko dobrze wymieszaj. Dzięki temu pietruszka zachowa świeżość i intensywny kolor. Zawsze smakuj i doprawiaj w razie potrzeby.
Bałkańskie danie warzywne jest gotowe do podania! Smakuje równie dobrze jako danie główne, jak i dodatek do mięsa lub ryby. Osobiście najbardziej lubię ją podawać ze świeżą sałatką. Smacznego!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/CERZeYR8m-PwJLoE-sOb/9c6a8f9f68d0a502ab4f14378a4a5e.png "Podgląd przepisu Pyszna goleń wołowa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/VdAMAg8VOkuvccMglqwx/90042a824d9dac6428381a485680a7.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto Lotus bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/aX_pmhbO3OjKApaOmwfB/061c00de9a1539d666fe51820da0bd.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto dyniowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/P4dPwUcksKEGaxUrp5TL/8da0cc78be2674e78180ee002d7cbf.jpeg "Podgląd przepisu Okrągły sernik")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/FUQ7-v19P5gj5JzwDIMq/98fd03d02addc4e6070ad752d1005d.jpeg "Podgląd przepisu Pierniki norymberskie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/qxt1fd6-Mifn0B7Y3awo/980993b0861558c81cce413ff95e9f.jpeg "Podgląd przepisu Przepis na zupę bihun")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/stOcb4N25-SOJpU-gp1C/80180d1fe0cdf8287cb9a1abc11a0e.jpeg "Podgląd przepisu Makaron po florencku z kurczakiem i suszonymi pomidorami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1L3hYoPM24GRyzTLpPrq/08b4f67f9fefbb1261f95dff6a9ef2.jpeg "Podgląd przepisu Chrupiące, pieczone, lepkie chińskie skrzydełka z kurczaka")
