Źródło: Pexels
Donuts
Amerykańska wersja pączków.
Składniki
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 50 g cukier kryształ
- 7 g drożdży instant
- 1 jajko
- 100 ml mléka
- 50 g masło
- roztopionego
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1⁄4 łyżeczki sól
- Olej do smażenia
Glazura
- 200 g cukru pudru
- 2 łyżki mléka
Najnowsze ulotki
Procedura
W misce mieszamy mąkę, cukier, drożdże i sól.
W osobnej misce mieszamy jajko, mleko, roztopione masło i ekstrakt z wanilii.
Wlewamy mokre składniki do suchych i mieszamy, aż ciasto zacznie odchodzić od ręki.
Zagniatamy ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Przykrywamy ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę w ciepłym miejscu.
Po tym czasie ciasto wałkujemy na grubość około 1 cm i wykrawamy donuty za pomocą formy lub kieliszka.
Donuty odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
W głębokim garnku rozgrzewamy olej do 180°C. Smażymy donuty po 2-3 na raz, przewracając je po około 2 minutach, aż będą złote i chrupiące.
Odsączamy na ręczniku papierowym.
W mikserze miksujemy cukier puder i mleko, aż powstanie gładka glazura.