:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/fC5FRw-bWpvRzQQ0dOcF/0942cf5ae8d71ac96f972fd2df2394.png "Domowy dżem z dyni")
Domowy dżem z dyni
Dżem z dyni to smaczny i aromatyczny dodatek do tostów, naleśników czy kanapkę.
Składniki
- 1 kg dyni (bez skórki i nasion), pokrojonej w kostkę
- 400 g cukru
- 1 cytryna
- 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
Najnowsze ulotki
Procedura
W dużym garnku umieść pokrojoną dynię, cukier, sok i startą skórkę z cytryny. Dodaj również opcjonalnie cynamon, jeśli chcesz dodać lekko korzenny smak.
Mieszaj składniki razem, aby cukier równomiernie się rozprowadził. Pozostaw dynię w garnku na około 1-2 godziny, aby puściła sok.
Po upływie czasu, umieść garnek na średnim ogniu i doprowadź zawartość do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1-1,5 godziny, aż dynia będzie miękka i zredukowana.
Co jakiś czas mieszaj dżem, aby zapobiec przywieraniu do dna garnka.
Kiedy dynia będzie miękka i osiągnie konsystencję dżemu, możesz użyć blendera ręcznego lub tłuczka do ziemniaków, aby rozdrobnić większe kawałki dyni na gładką masę. Jeśli wolisz, aby dżem był bardziej jednolity, możesz również zblendować całość.
Gotuj dżem przez kolejne 10-15 minut, aż osiągnie odpowiednią gęstość. Pamiętaj, że po ostygnięciu dżem zgęstnieje jeszcze bardziej.
Gdy dżem osiągnie pożądaną konsystencję, przekładaj go do czystych, wyparzonych słoików. Upewnij się, że słoiki są szczelnie zamknięte.
Możesz przechowywać słoiki z dżemem w lodówce lub je zabezpieczyć przez pasteryzację. Aby to zrobić, umieść słoiki w garnku z wrzącą wodą i gotuj je przez 10-15 minut, aby zapewnić odpowiednie uszczelnienie. Pamiętaj, że pasteryzacja jest opcjonalna, ale pozwoli na dłuższe przechowywanie dżemu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sSRe6sBBolTqpaGRC0Ou/d4b8e94f3a3982959f7ea8903f4bda.png "Podgląd przepisu Hiszpańska zupa z cukinii")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/IixxbkMHcAd_GvIvo5fd/82066a72fdf1409a1d1d9cb81b3ca0.jpeg "Podgląd przepisu Pomidorowy sos z mięsem wieprzowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MQ5JjMwzBAoF485YYzy0/bd81bce998f55d74b2b42980123d3b.jpeg "Podgląd przepisu Surówka z kapusty pekińskiej")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/TKJ6MV0iuPpAfv6PcMmT/58b9cf65094bedfaf35f8532ceefa9.jpeg "Podgląd przepisu Surowe kulki z maku")
