:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Y_MwQdM_YYmEYVA7OZxU/722243818bf546d90877922066b0dd.jpeg "Chrupiące smażone skrzydełka z kurczaka w panierce")
Źródło: Pixabay: mrpizzamandc
Chrupiące smażone skrzydełka z kurczaka w panierce
Przepis na skrzydełka z kurczaka w panierce oferuje domową wygodę, a jednocześnie emanuje smakiem, który może zaimponować każdemu gościowi. Kluczem do charakterystycznego smaku jest sekretna mieszanka przypraw i doskonała technika kruszenia.
Składniki
- 24 skrzydełka z kurczaka
- 11⁄2 filiżanki Mąka uniwersalna
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka pieprz czarny mielony
- 1 łyżeczka Papryki
- 1⁄2 łyżeczka pieprz cayenne
- 2 jajka
- 1⁄4 filiżanka mleko
- 2 filiżanki bułka tarta
Najnowsze ulotki
Procedura
Rozpocznij od opłukania skrzydełek kurczaka i osuszenia ich. Dzięki temu powłoka będzie lepiej przylegać, a skrzydełka kurczaka będą idealnie pokryte miękiszem.
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, czarny pieprz, paprykę i pieprz cayenne. Ważne jest, aby dobrze wymieszać te składniki, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie przypraw na skrzydełkach kurczaka.
W osobnej misce wymieszaj jajka z mlekiem. Ta mieszanka posłuży jako warstwa pośrednia między mąką a panierką.
Obtoczyć każde skrzydełko kurczaka w mące. Strząśnij nadmiar mąki, a następnie ostrożnie zanurz je w mieszance jajecznej. Z własnego doświadczenia wiem, że używanie jednej ręki do obtaczania w mące, a drugiej do zanurzania w jajku pomaga uniknąć bałaganu.
Teraz obtocz skrzydełko w bułce tartej, aż będzie dobrze pokryte, lekko je dociśnij, aby lepiej przylegało. Bułka tarta to najbardziej zewnętrzna powłoka, upewnij się, że dociskasz ją do skrzydełka, aby zapewnić chrupiącą warstwę zewnętrzną.
Po pokryciu wszystkich skrzydełek, umieść je w lodówce na 15-20 minut, aby powłoka zastygła. Ten krok jest niezbędny, ponieważ pomaga powłoce przykleić się do kurczaka i zapobiega jej odpadaniu podczas gotowania.
Rozgrzej olej we frytkownicy lub dużej patelni do temperatury 375F (190C). Smażyć skrzydełka przez około 10 minut do uzyskania złotobrązowego koloru, pamiętając, aby nie tłoczyć patelni, ponieważ obniża to temperaturę oleju i może spowodować, że skrzydełka będą bardziej wilgotne.
Gdy skrzydełka osiągną piękny złotobrązowy odcień i będą chrupiące w dotyku, wyjmij je z oleju i pozwól im odsączyć się na papierze kuchennym. Wchłonie to nadmiar oleju i sprawi, że skrzydełka będą jeszcze bardziej chrupiące.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/IWUVt24HHHTPkKtLDSlK/fabf96a226584556673ee8e9cfcff5.png "Podgląd przepisu Penne z kurczakiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/FBS5akPnJkzKtIcCX74H/530b0ab0dcaccbf05754e7a75d2bb0.jpeg "Podgląd przepisu Ciasteczka owsiane z rodzynkami sułtańskimi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DMxXZg8opivwr6CHirPB/1290717980422a95c412c66143e59e.png "Podgląd przepisu Muffinki do idealne do przedszkola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/viG6WBBnR8hca_zzBpPz/b30d1b8fb709717067f1f3b2c7f27f.jpeg "Podgląd przepisu Skrzydełka na ryżu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/zt2DPAlTg27ctE2Dzwg7/68c4196805cbc8b69ac73bc8b755ba.jpeg "Podgląd przepisu Kopytka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/83YaeqrXf1_24Tp24Vkk/b33de9d3fd0376c740296ee3b35ccd.jpeg "Podgląd przepisu Deser z mascarpone i herbatnikami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
