:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DmpOv17cKwoNTS8xupH_/82aa6310f29912e3dea15597fbc0f0.jpeg "Chłopski garnek")
Źródło: Youtube
Chłopski garnek
Chłopski garnek, znany również jako bigos, to tradycyjne polskie danie, które składa się z kapusty kiszonej, różnego rodzaju mięsa, suszonych grzybów, kiełbasy i aromatycznych przypraw.
Składniki
- 500 g kiszonej kapusty
- 300 g kiszonej lub suszonej grzybów np borowików
- 500 g mięsa np wieprzowina
- wołowina
- kiełbasa
- 2 cebule posiekane
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 Łyżka mąki
- 1 łyżeczka kminku
- 1 liść laurowy
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki Opcjonalnie czerwonego wina
Najnowsze ulotki
Procedura
1. W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż, aż staną się miękkie i lekko złociste.
2. Dodaj mięso pokrojone w kostkę do garnka i smaż je na średnim ogniu, aż się zrumieni.
3. Dodaj kiszoną kapustę i grzyby do garnka. Jeśli używasz suszonych grzybów, wcześniej je namocz i odcedź. Możesz również dodać kilka łyżek wody z moczenia grzybów, aby wzbogacić smak.
4. Dodaj koncentrat pomidorowy, kminek, liść laurowy, sól i pieprz. Jeśli chcesz, możesz dodać również czerwone wino, aby jeszcze bardziej urozmaicić smak.
5. Przykryj garnek i gotuj bigos na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie, a smaki się przegryzą. Pamiętaj, że bigos najlepiej smakuje, gdy jest podgrzewany kilka razy, dlatego możesz go przygotować z wyprzedzeniem i podgrzać przed podaniem.
6. Sprawdź, czy bigos jest dobrze doprawiony i dostosuj smak, jeśli jest to konieczne, dodając więcej soli, pieprzu lub innych przypraw.
7. Podawaj bigos na gorąco, najlepiej z pieczywem, np. chlebem lub kiszoną ogórką.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/zb8a5vkypjSWJhNqDNKE/b0e5ea80be477d4556867b829c82b6.jpeg "Podgląd przepisu Chrupiąca pieczeń z udźca wieprzowego")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/P4dPwUcksKEGaxUrp5TL/8da0cc78be2674e78180ee002d7cbf.jpeg "Podgląd przepisu Okrągły sernik")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/RxFYm6x8Uf0ujIIb9w1s/716b86d1367146e9869541e2c4b4e7.png "Podgląd przepisu Makaron z krewetkami w sosie śmietanowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4rDwupgSShFktdkmDWIh/8d874eba94c3170bbc1432fdea9970.jpeg "Podgląd przepisu Staropolski przepis na peklowanie szynki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5O_Z9Tezx6Ucc7FJ54sY/1be2ebfb32ae6785176ba39b4e49b3.png "Podgląd przepisu Kotlety schabowe z piekarnika z majonezem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/M9n4qOUfX7vL5_0whX75/89367d90f1697d543624ff8acd4cb4.png "Podgląd przepisu Klasyczne fondue mięsne z bulionem")
