:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/zdwnw-nuETKmjBoqJLYc/7ff3ea0bde1889b52254e33b6b8fb5.jpeg "Chleb domowy")
Źródło: FB: Jedlo je krásne
Chleb domowy
Domowy miękki chleb ziemniaczano - rzodkiewny, który często przygotowywała moja babcia.
Składniki
- 750 g mąka zwykła specjalna
- 250 g gotowane ziemniaki w skórce
- 21 g świeże drożdże
- 1 łyżeczka cukier kryształ
- 3 łyżka stołowa olej słonecznikowy
- 1 łyżka stołowa Biały ocet
- 450 ml letnia woda
- 1 łyżka stołowa kminek
- 2 łyżeczka sól
Najnowsze ulotki
Procedura
Do miski dodajemy przesiane mąki z solą i mieszamy. W środku robimy dołek na ziemniaki.
Obieramy ugotowane ziemniaki i trzemy je na drobno. Dodajemy je do mąki.
Ziemniaki posypujemy rozkruszonym drożdżami i cukrem. Polewamy je trochę wody i zostawiamy do wyrośnięcia na około 15 minut.
Kiedy zaczyna kwas, delikatnie mieszamy go i dodajemy olej z octem.
Dodajemy do ciasta również rozczyn i wyrabiamy z niego elastyczne, błyszczące ciasto. Dodajemy mąkę według potrzeb.
Ciasto posypujemy mąką, przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia aż ciasto podwoi swoją objętość.
Po wyrośnięciu ciasto wykładamy na deskę do krojenia i rękoma z niego formujemy bochenek.
Przełożymy na papier do pieczenia posypany mąką i pozwólmy, aby jeszcze zsiadło.
Miękki domowy chleb pieczemy na blasze i papierze do pieczenia przez pierwsze 10 minut w piekarniku o temperaturze 225°C. Następnie obniżamy temperaturę do 190°C i pieczemy jeszcze około 40 minut. Na dno piekarnika wkładamy rondel z gorącą wodą.
Upieczony chleb pozwalamy schłodzić na ruszcie. Nie smarujemy go wodą! Prawidłowo upieczony chleb wydaje dźwięk po stuknięciu go od spodu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/03-Ig09j55HEJqSZWS25/9f48f5ac56442631b3aa2b29203a8d.jpeg "Podgląd przepisu Pasta z awokado i jajek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/OhyqQdQ-siw8LZ9A8qNs/3c6731252ef7e73b301b8b099e11c7.jpeg "Podgląd przepisu Zupa pomidorowa z ryżem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/viG6WBBnR8hca_zzBpPz/b30d1b8fb709717067f1f3b2c7f27f.jpeg "Podgląd przepisu Skrzydełka na ryżu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/eYzae2hg_F5f6ClAgrAR/043511a2796f4fe94c95885e8ea01c.png "Podgląd przepisu Ciasteczka Toffifee po prostu upieczone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/enwKTCVGZlLEYXUvIWQB/f30a428147c9e59f3a5cf14b321af8.jpeg "Podgląd przepisu Prosta torta dla dzieci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WYHgqPlfkP3z6xx2cPNX/5945fd9faf2ded37ff8de5b11fd0c5.jpg "Podgląd przepisu Domowy jogurt z koziego mleka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/QbUD2GKbMT9g782Bwwo-/0b4c6021a8b7e3043caafaa9f8dd33.jpeg "Podgląd przepisu Sałatka z sałaty lodowej z serkiem feta")
