:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/vSLlE2wjfDCZ2lhtianA/05666d46607b6491c824259453402d.png "Chińskie Pierogi Ha Cao")
Chińskie Pierogi Ha Cao
Pierogi Ha Cao to tradycyjne danie kuchni chińskiej, które zyskuje coraz większą popularność na całym świecie. Są to niewielkie pierożki, z delikatnym ciastem ryżowym, w których znaleźć można różnego rodzaju nadzienie, zazwyczaj składające się z mięsa i warzyw. Przepis na pierogi Ha Cao jest naprawdę prosty, jednak wymaga nieco cierpliwości i precyzji.
Składniki
Składniki na ciasto:
- 1 szkło mąki pszennej
Składniki na nadzienie:
- 250 g krewetek obranych ze skorupek i oczyszczonych
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1⁄2 łyżeczki cukru
- 1⁄4 łyżeczki białego pieprzu
- 1⁄2 łyżeczki sól
- 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej lub mąki ziemniaczanej
Najnowsze ulotki
Procedura
Przygotuj ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę pszeniczną z gorącą wodą, aż powstanie jednolite ciasto. Zagniataj ciasto przez kilka minut, aż będzie elastyczne. Przykryj je wilgotną ściereczką i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
Przygotuj nadzienie: W małym kubku wymieszaj sos sojowy, olej sezamowy, cukier, biały pieprz i sól.
Włóż krewetki, posiekany czosnek, starty imbir i połowę sosu sojowego do kuchennego robot kuchennego. Rozdrobnij krewetki, ale nie za bardzo, aby nadzienie było zgrubione i miało teksturę.
Dodaj posiekaną cebulę dymkę (lub szczypiorek) oraz skrobię kukurydzianą (lub mąkę ziemniaczaną) do nadzienia i wymieszaj dokładnie.
Dziel ciasto na małe kawałki i formuj z nich kulki. Każdą kulę ciasta wałkuj na cienkie placki o średnicy około 7-8 cm.
Na środek każdego placka ciasta nałóż łyżeczkę nadzienia z krewetek.
Złap za brzegi ciasta i delikatnie je złącz, tworząc charakterystyczną faleczkę na górnej części pierożka. Upewnij się, że pierożek jest dokładnie zabezpieczony, aby nadzienie się nie wylało podczas gotowania.
Powtórz ten proces, aż wykorzystasz całe ciasto i nadzienie.
Gotuj pierożki na parze przez około 8-10 minut, aż nadzienie będzie gotowe i ciasto miękkie.
Podawaj pierożki Ha Cao z resztą sosu sojowego jako dip.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Gzfwoce62Vv7njgvzP4Z/2ca81a0b74ab4f552c7e57fa25a2d7.jpeg "Podgląd przepisu Nalewka z pigwy na bimbrze")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/wyx1L5uwRndR_6Z2Bnes/14fd5f434d99597fb7f049d2de9a12.jpeg "Podgląd przepisu Jabłkowe naleśniki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/stOcb4N25-SOJpU-gp1C/80180d1fe0cdf8287cb9a1abc11a0e.jpeg "Podgląd przepisu Makaron po florencku z kurczakiem i suszonymi pomidorami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/jmS9Gg4fbcqXqBWEDreU/35bc408ec4bebf36d41340e0758592.jpeg "Podgląd przepisu Rolls z twarożkiem, jajecznicą i warzywami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/KosRQKLB0WIqMPBWHM6u/a500203f8695b5c17d4b761f7ff75a.png "Podgląd przepisu Świąteczne kruche ciasteczka maślane")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/zt2DPAlTg27ctE2Dzwg7/68c4196805cbc8b69ac73bc8b755ba.jpeg "Podgląd przepisu Kopytka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
